Именно так и можно назвать этот необычный салат. Состав продуктов для салата практически такой же, как и для приготовления суши, но при этом готовится он намного проще и быстрее, чем сами суши, а по вкусу получается значительно интереснее.
Ингредиенты:
· Авокадо спелый – 1 крупный плод;
· Рис белый – 300 грамм;
· Лосось слабосоленый – 200 – 300 грамм;
· Огурцы свежие – 2 штуки среднего размера;
· Соус соевый натуральный – по вкусу;
· Васаби – 20 грамм;
· Семена кунжута – для украшения – по вкусу;
· Соль и молотый черный перец – по вкусу;
· Лист нори – 1 - 2 штуки – по желанию;
· Майонез или сметанный соус – по желанию.
Приготовление
Сервировать этот салат можно на большом блюде через кольцо от разъемной формы для выпечки или через специальное большое сервировочное кольцо, или через небольшие кольца на отдельные тарелки – порционно. Для удобства стенки кольца можно выстелить пищевой пленкой.
На сервировочное блюдо укладываем 1 или 2 листа нори, обрезаем их аккуратно по контору сервировочного кольца. Если сервируем порционно – вырезаем из листов нори круги необходимого размера для каждой порции.
На листы нори выкладываем отваренный заранее рис. Если сервируем на блюде, то выкладываем половину приготовленного риса. Рис варим так же, как если бы варили для приготовления суши. На каждые 100 грамм риса берем 150 мл воды, ставим кастрюлю на плиту на сильный нагрев, прогреваем в течение 7-и минут, после чего снижаем нагрев до минимального и варим под крышкой в течение 15-и минут, периодически перемешивая. После этого оставляем рис под крышкой еще на 30 минут без нагрева, укутав в полотенце.
Порошок васаби смешиваем с теплой кипяченой водой в соотношении 1:1. Наносим на слой риса очень тонкий слой приготовленного соуса. Нарезаем свежие огурцы и лосось тонкими ломтиками небольшого размера, выкладываем их на рис, сначала слой огурцов (половину объема), затем – слой рыбы (так же половину объема).
Теперь выкладываем второй слой риса, тщательно уплотняем салат. При желании на этот слой риса можно снова нанести тонкий слой васаби. Соль и молотый перец между слоями используем по своему вкусу и по желанию.
Нарезаем ломтиками авокадо, смешиваем с оставшейся частью нарезанных огурцов, и укладываем полученную смесь поверх риса, сверху укладываем оставшиеся ломтики лосося.
Посыпаем салат семенами кунжута. Оставим салат в холодильнике на 2 – 4 часа, и можно подавать к столу. Соевый соус подаем отдельно.
Рецепт можно варьировать по своему вкусу. Например, васаби можно заменить маринованным имбирем. Можно добавить в состав салата мягкий творожный сыр – это сделает его нежнее. Листы нори перед укладыванием на блюдо в качестве основы салата можно смочить в рисовом уксусе. Можно исключить из состава огурцы, оставив только авокадо. Можно добавить в состав салата крабовые палочки или крабовое мясо, и даже креветки – но их лучше использовать для украшения.
Можно сделать больше слоев в салате, проложить листы нори и в середине – между слоями. А можно и вовсе не использовать листы нори, ведь их не все любят. Здесь все зависит от личного желания каждого. А для сочности салата можно нанести между слоями тонкий слой майонеза или сметанного соуса.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Драники с мясной начинкой – отличное блюдо из простых продуктов
Замечательная закуска из обычной сельди – готовится за ночь
Быстрый «Наполеон» без выпечки
Замечательный салат «Норвежский каприз» - заменит привычную «Селедку под шубой»
Нежный окорок в особом маринаде – отличное блюдо для любого праздничного стола
Сочное мясо в духовке по немецкому рецепту – вкусное и интересное блюдо
Очень сочные и вкусные ленивые голубцы – простой рецепт
Курица с рисом «А ля фиоре» - просто, быстро и очень вкусно
Коммунальщики ходят по квартирам и замеряют размеры ванны
Штрафы за дачный туалет и мусор на участке
Штраф за неправильную посадку и вырубку деревьев на своем участке
Штраф за неправильно установленные заборы для дачников и частных домовладений
Новые проверки частных домовладений и дачников, новые налоги и штрафы за животных
Проверки и штрафы за неправильную застройку участка, за теплицы и нецелевое использование земли
Новые штрафы для дачников в текущем году
Большой урожай зеленого лука в обычном пакете
Нежнейший и ароматный апельсиновый кекс
Штрафы за разведение костров
Особый способ укоренения черенков – укореняются даже самые капризные растения
Не нужно выбрасывать картофельные ростки
Любимый суп короля Артура – изумительное блюдо
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))
