Современные любители кофе изобрели много способов приготовления кофейного напитка. И, конечно, возникли дискуссии какому из них отдать предпочтение.
А я, как всегда, обращусь к экспертам
Ученые из Норвегии, я считаю, провели масштабное исследование с 1985 по 2003 год, в котором приняли участие больше 500 000 человек. Показателен и возраст участников, 20 – 79 лет. При этом учитывалось не только пристрастие к тому или иному способу приготовления и количества выпиваемого кофе, но и такие параметры, как курение, физическая активность, вес, холестерин, наличие сердечно-сосудистых отклонений.
Свои результаты норвежские ученые опубликовали в Европейском журнале профилактической кардиологии. Вывод ученых, лучший способ приготовления кофе, как наиболее полезный — фильтрованный кофе (filtered coffee или drip coffee). Этот метод заключается в том, что кофе проливается горячей водой через фильтр.
Удивительно, но употребление такого кофе, оказалось полезнее, чем совсем не пить кофе. Invers утверждает, что фильтрованный кофе уменьшает риск смерти по любым причинам, в сравнении с теми, кто кофе не пьет совсем.
Как правило, многие сердечники и гипертоники вынужденно отказываются от кофе и тогда эта информация для них. Исследование показало низкую смертность у участников эксперимента. Если пить фильтрованный кофе без фанатизма, достаточно 1 – 4 чашки в день, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний сокращается.
Проведенный эксперимент не обещает улучшение здоровья, если вы не пили кофе и вдруг начнете. Положительный эффект кофе ученые объясняют огромным содержанием антиоксидантов и полифенолов.
По мнению ученых нефильтрованный кофе наиболее опасен для здоровья, так как в таком кофе в большом количестве присутствуют вещества, которые увеличивают «плохой холестерин». И как показали исследования, таких веществ в одной чашке больше в 30 раз, чем в чашке с фильтрованным кофе.
Среди участников эксперимента 59% отдавали предпочтение фильтрованному кофе и 20% нефильтрованному.
За время проведения эксперимента, а это 8 лет, из более, чем 500 000 человек участников, умерли около 46,5 тысяч, из них около 12,5 тысяч от сердечно-сосудистых заболеваний.
Как всегда, в таких случаях, если есть одно утверждение, значит, обязательно найдется противоположное.
Следите за публикациями и если кофе интересеая для вас тема, подписывайтесь на канал. Пишите в комментариях что вы думаете по поводу приготовления кофе, делитесь своими любимыми рецептами и, если стптья понравилась, ставьте лайк.
