Мои дорогие друзья!
Наверное, вы уже немного устали от грустных или поучительных баек старины Звёздного Дождя.
Некоторые подписчики пишут мне в личку, чтобы я не останавливался, что интересно, чтобы продолжал. Спасибо им за поддержку!
Но сейчас речь не о рассказах. Сейчас я поделюсь с вами рецептом своей фирменной очень вкусной солянки.
Солянку я в первый раз попробовал на срочной службе много лет назад. Так как сам очень люблю готовить, я узнал рецепт. Но я не просто готовлю, я ещё на ходу сотворяю новый рецепт. Таким образом, родился новый рецепт вкуснейшего блюда. Да, не скрою, приготовление немного ударит по кошельку. Но сейчас кому легко? )))
Итак. Для приготовления солянки на кастрюлю 5 л нам потребуется:
1. Картофель - 2-3 шт.
2. Морковь - 1-2 шт.
3. Чеснок - 1 головка
4. Лук репчатый - 2 шт.
5 шампиньоны - 200гр
6. Масло подсолнечное - 100гр
7 куриные копчёные крылышки - 3шт.
8 сырокопчёная колбаса -100 гр.
9 сырок плавленый - 3 шт.
10 зелень - укроп, петрушка
11 соль, перец, приправы по вкусу
12. Два соленых огурца.
Итак, подготавливаем наши ингредиенты . Чистим и нарезаем картофель. Чистим и натираем на тёрке морковь и плавленые сырки, мелко нарезаем лук. Мелко нарезаем грибы и солёные огурцы. чеснок чистим, и толкём в ступке. Набираем 5-л кастрюлю воды. Ставим на огонь. Греем до температуры 79-80°С. Мелко нарезаем колбасу и куриные крылышки, немного лаврового листа, доводим до кипения, За это время зажариваем на сковороде грибы, морковь и чеснок. В конце добавляем репчатый лук. Обычно по времени у меня это занимает 10 минуттна среднем огне. Когда зажарка будет готова - аккуратно опускаем её в наш бульон. Следом в солянку кладём солёные огурцы. Мелко нарезанные плавленые сырки опускаем следом. Когда сырки расплавятся, даём нашей солянке немного "подышать", то есть, , снимаем с огня и оставляем без крышки на пять минут. Солим и перчим по вкусу. Я обычно добавляю вместо соли и перца приправу для солянки. Можно. Добавить несколько маслинок без косточки. Тоже вкусно, но это уже на усмотрение повара.
Вуа-ля! Наша солянка готова. На приготовление ушло двадцать минут. Некоторые кулинары добавляют в солянку лимон, но как по моему вкусу, лимон сильно кислит. А солянка не должна быть кислой, она должна быть солёной. Не так ли? Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Подписывайтесь, ставьте лайк, комментируйте и ждите новых статей.
Искренне ваш, Звёздный Дождь.
