Ингредиенты:
- салат зеленый 1 пучок
- лосось копченый, нарезанной не тонко - 200 г.
- грейпфрут 2 шт.
- виноград темный 200 г.
- укроп веточки для украшения - сколько уйдет
Для соуса:
- желток яичный 2 шт.
- горчица острая 1 ч. ложка
- уксус винный 1 ст. ложка
- масло растительное 4 ст. ложки
- сахар 1 щепотка
Способ приготовления:
У зеленого салата удалите внешние увядшие листья, затем отделите 4 круглых плотных листа, сполосните холодной водой и обсушите. Оставшийся салат разрежьте на 4 части, вырежьте жесткий стебель, листья нарежьте мелкой соломкой.
Лосось нарежьте ломтиками шириной 2 см. Грейпфруты очистите, удалите белую прослойку, разделите на дольки и снимите прозрачные пленки. Дольки разрежьте на 4 части. Виноград вымойте, хорошо обсушите, ягоды отделите от кисти, разрежьте пополам и удалите косточки,
Все компоненты перемешайте.
Листья салата уложите на порционные тарелки, на листья положите салат.
Для соуса смешайте яичный желток с горчицей и уксусом. Постепенно, продолжая взбивать, добавьте растительное масло. Приправьте сахаром и полейте салат. Украсьте веточками укропа и подайте к столу со свежим белым хлебом. Приятного аппетита!
🇵🇹 Подписывайтесь на Telegram-канал о португалоговорящих странах и португальском языке.
