Холодник.
Дорогие мои читатели, сегодня хочу Вам предложить блюдо схожее с окрошкой и свекольником. Называется оно Холодник.
Для его приготовления нам понадобится 3 штуки средней свёклы, 4 яйца. Это то, что нужно отварить.
Также нам понадобится по 1 пучку зелёного лука и укропа-мелко режем, 3 штуки свежего огурца-нарезаем его кубиком. Один стакан холодной кипячёной воды, кефир 1%- 1 литр, сметана 15% - 3 ст. л. Соль и перец по вкусу.
Отварную свеклу трём на крупной тёрке, яйца режем кубиком и смешиваем с нарезанными огурцами и зеленью, солим и перчим. Наливаем в полученную смесь кефир, воду, все смешиваем и ставим в холодильник на один час.
К себе в тарелочку добавляем сметану по вкусу и можно чеснока, но это на любителя.
Думаю это отличный супчик для лета и любителей лёгкой и правильной еды.
Желаю всем приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, то ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал.
Всем удачи!
