У каждого бывает, что после обеда или ужина остаются отваренные макаронные изделия. И вы знаете, что подогретые они уже не так вкусны. Однако, из них можно приготовить замечательное блюдо - итальянский салат. Все-таки, итальянцы - знатные мастера по части макарон и их собратьев, а также по утилизации оных. Признаюсь, не люблю макароны, от слова ВООБЩЕ, но в варианте салата и их ем с удовольствием. Более того, скажу вам по секрету, для него я часто специально варю макаронные изделия и оставляю в холодильнике "на завтра", а завтра - немного колдовства с остывшими макаронами, и у вас на столе на обед или ужин - потрясающее, сочное, вкусное и ароматное блюдо. И очень простое, что немаловажно.
Нарочно не даю пропорций ингредиентов , всё по вкусу, по наитию, как вам нравится. Готовьте и пробуйте.
Итак, нам понадобятся:
отварные макаронные изделия (холодные)
помидоры (лучше черри)
зелень
грецкие орехи
оливки
брынза (или фета)
Макаронные изделия могут быть любые, ну разве кроме вермишели, уж очень мелкая, все будет кашей. Я брала и завитушки и трубочки, и все остальное... Но, исходя из моего опыта, вкуснее то, что полое внутри, когда в готовом салате все это дело насквозь и внутри каждой макаронины пропитывается вкуснющим соком, мммм, это нереально вкусно!
Расскажу как делала в этот раз я. У меня были холодные слипшиеся спагетти (где-то 300-350г). Я их комом выложила на разделочную доску и порезала. Пальцами растрепала их в миске с ложкой растительного масла. Туда же - дольки черри (200г), 2 пучка зелени (была кинза и укроп), крупно порубила 4 шт. грецких орехов, выложила зелёные оливки, порезала кубиками брынзу.
Залила всё это дело маринадом. Хорошо размешала. Дать постоять минимум час. Чем дольше стоит - тем вкуснее.
Маринад: 1\2 стакана растительного масла ( в оригинале - оливкового), сушёный базилик (или свежий), соль, перец, 2-3 дольки давленого чеснока и сок половинки лимона - разболтать хорошо вилкой и залить. Добавляя соль учитывать солёность брынзы и оливок.
Можно и без брынзы. Тоже неплохо.
Это, поверьте, очень вкусно и обязательно стоит попробовать. Ну что, у кого там в холодильнике "скучают" макароны? Срочно делаем салат!
Кто сказал, что готовить вкусно - это трудно? Вкусно готовить - легко! Надо только делать это играя, с желанием и хорошим настроением!
Не забудьте поставить лайк, если рецепт вам понравился . Ваши лайки и комментарии - это ваша благодарность за наш труд и наше вдохновение на будущее! Подписывайтесь на наш канал и мы рады будем знакомить вас с рецептами простых и вкусных домашних блюд, совершим кулинарные путешествия по разным странам, а также поделимся разными кухонными находками.
Таже заходите в Контакт и инстаграм , и в еще один инстаграм , а также много интересного вы найдете на нашем ютуб-канале . Свои лучшие покупки вы совершите с рекомендациями нашего нового Дзен-канала МЫ В ШОПЕ и одноименного ютуб-канала .
