В этом году 7 мая отмечается Международный день Совиньон Блана. Данный праздник прекрасно вписывается в нашу череду майских выходных, так что рекомендуем отметить его в вашем календаре.
В преддверии такого события предлагаем вспомнить самое важное про сорт винограда Совиньон Блан. Его, кстати, считаю королем белых сортов, ведь не просто так для него выделен день в календаре.
Сегодня Совиньон Блан очень популярен во всем мире. Однако, некоторые любители вина считают этот сорт недостаточно благородным. Рекомендуем ознакомиться с нашей статьей и продегустировать вина из Совиньон Блана, чтобы прогнать прочь эти стереотипы.
История сорта винограда Совиньон Блан
Раньше предполагалось, что сорт впервые появился в регионе Бордо, но последние исследования подтвердили, что Долина Луар является родиной Совиньон Блана. К сожалению, точная дата “рождения” сорта не выяснена, но есть подтверждения, что в конце 17 века данный сорт уже выращивали. Об этом свидетельствуют записи из монастыря Святого Галла. Также есть документы от 1783 года, которые являются письменным подтверждением того, что Совиньон Блан был в Луаре.
Также было установлено, что данный сорт произошел от Саваньен Блана. Это очень древний сорт винограда, возраст которого составляет почти тысячу лет. Совиньон Блан же в свою очередь в паре с Каберне Франом создали так любимыми многими Каберне Совиньон.
Кстати, свое название сорт Совиньон Блан получил не сразу. До этого он носил имена “Фирс” или “Сюрен”. Современное звучание виноград получил от французского слова “sauvage”, что означает дикий.
География сорта винограда Совиньон Блан
Сегодня Совиньон Блан выращивают в нескольких странах: во Франции, Новой Зеландии, Чили, США, Италии, ЮАР, Германии и Испании. Лидером по площади посадок сорта является Франция. Здесь виноградники занимают 35 тысяч гектаров. Большая часть находится, конечно же, в Долине Луары. Также виноград произрастает в Бордо и в юго-западной части страны. Всему миру также хорошо известны области Пуйи-Фоме и Сансер. Здесь создают эталонные вина из Совиньон Блан, пользующиеся спросом во всем мире.
Второе место по площади виноградников заняла Новая Зеландия — это 23 тысячи гектаров. Совиньон Блан здесь уже в течение 20 лет занимает лидирующие места. Почти все виноградники сорта находятся в регионе Мальборо (21 тысяча гектаров). Именно здесь были сделаны первые посадки в 1973 году. Виноград также культивируют в Окленде, Вайрарапе и Хокс-Бэе.
Третье место заняли чилийцы. Площадь посадок Совиньон Блан в Чили достигает 14 000 гектаров. Здесь, кстати, также как это было и с Карменером изначально перепутали с другим сортов. И лишь в 90-х, когда была обнаружена эта “подмена”, местные виноградари решили сделать акцент на настоящий Совиньон Блан и не прогадали.
Характеристики сорта винограда Совиньон Блан
Характер винограда Совиньон Блан сильно зависит от его географии и условий выращивания. Например, в Новой Зеландии сорт будет раскрываться нотками крыжовника, зеленого перца, маракуйи, во Франции — это сухие и минеральные вина, а в Чили - выделяются цитрусовые нотки.
Основными ароматами сорта являются нотки черной смородины, лайма, крыжовника, грейпфрута, маракуйи, зеленого перца и скошенной травы.
В наших винотеках представлены различные вина Совиньон Блан из разных стран. Если вы хотите поближе познакомиться с сортом виноградом и по достоинству оценить его, то рекомендуем продегустировать эти напитки.
А в честь праздника мы дарим вам промокод ДЕНЬСОВИНЬОНА, который дает скидку 20% на вина Совиньон Блан. Внимание! Акция будет действовать всего 2 дня - 7 и 8 мая. Скидка предоставляется на вина, не участвующие в других акциях. Другие подробности читайте в условиях акции.
