С творожным сыром и красной рыбой.
Ингредиенты:
Для теста:
- Шпинат свежий - 160 граммов;
- Яйца - 4 штуки;
- Масло растительное - 70 граммов;
- Сметана - 50 граммов;
- Мука - 120 граммов;
- Разрыхлитель - 10-15 граммов;
- Соль - 1/2 ч.л.;
- Сахар - 1/2 ч.л.;
Для начинки:
- Творожный сыр;
- Красная рыба;
- Зелень - по вкусу.
Способ приготовления:
Начните с бисквита. Разморозьте шпинат, если у вас замороженный, слейте воду и слегка отожмите. Если свежий, помойте, обсушите, обрежьте стебли и нарежьте.
Белки отделите от желтков. Шпинат измельчите погружным блендером.
Добавьте желтки, сметану, растительное масло. Все взбейте блендером до однородности.
Отдельно взбейте белки в течение 1 минуты до появления больших пузырей. Всыпьте соль и взбейте до густой пены. Добавьте сахар и взбейте до устойчивых пиков.
К шпинатной массе добавьте просеянную и перемешанную с разрыхлителем муку. Перемешайте лопаткой или миксером.
Аккуратно введите взбитые белки, частями, используя лопатку.
Выложите тесто на пергамент и разровняйте лопаткой в пласт толщиной 5 миллиметров.
Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут.
Творожный сыр, перемешайте с нарезанной зеленью. Зелень можно не использовать.
Готовый бисквит остудите, разрежьте пополам, одну часть смажьте творожным сыром, накройте второй частью бисквита.
Разрежьте на порционные кусочки, украсьте каждое пирожное кусочком красной рыбы.
***
КУШАТЬ ПОДАНО!
Приятного аппетита!
***
Если вам понравился этот рецепт, поставьте лайк. 😉
***
Подписывайтесь на мой канал здесь , буду рада всем. 🙃
