Когда я планирую своё "меню", то подбираю простые, доступные и недорогие продукты. Но при этом стараюсь, чтобы еда была, во-первых, разнообразной. А во-вторых, чтобы приготовленное можно было оставить и для следующего дня. А сэкономленное время посвятить делам или активному отдыху.
- Завтрак: Каша перловая с мясом, половинка апельсина, зеленый чай.
Перловая каша и отварная говядина приготовлены вечера. Утром остаётся потомить на сковородке с небольшим количеством топлёного масла.
- Обед: рыбный суп и рыбная котлетка
✓ Самый простой рыбный суп. В кипящую воду закладываются: горбуша кончервированная (в собственном соку, такую можно при СД-2), добавляются предварительно отваренная перловка (из прежних запасов), лук репчатый, веточки петрушки - всё это без зажарки. Сок из баночки смешать с 2 ст.л. томатной пасты (без сахара), влить в супчик. Закипит, и питательный супчик без всякой картошки готов!
✓ На второе: котлетка рыбная, залитая томатным соусом.
Котлетки из покупного рыбного фарша с перемолотым репчатым луком. Плюс одно яичко, без добавления хлеба. Слегка обжарить, а потом потушить под крышкой 10 минут.
Спассеровать репчатый лук, положить на него одну или несколько котлеток (у меня из 400 г рыбного фарша получилось шесть котлет), залить сверху соусом с приправами, и потушить примерно 15 минут на слабом огне).
Соус: 2 ст.л. простой томатной пасты+приправы+кипяченая вода для регулировки густоты. Я люблю чуть густоватый.
Вот такой рыбно-томатный обед получился :) Но очень вкусный.
+ 2 фото
- Ужин: Салат с отварной грудкой и сыром
Салат "айсберг", можно пекинскую капусту или любые листья салата - рвём в клочья. Добавляем порезанные отварную грудку (100 г), половину помидора (у меня "розовый"), свежий огурец, зелёный лук, приправы, моццареллу-мини - полпакетика (или брынзу, или зернистый творог, что есть), и подсолнечное масло 1,5 ст.л.
Из напитков оказался томатный сок 100%, без сахара.
Такой ужин можно в любое время, даже на завтрак :)
- Перекус
Если вдруг станет совсем голодно, то можно перекусить: творог 100 г, сметана - 1 ст.ложка, чай зеленый, с лимоном, яблоко.
Вот такой доступный и разнообразный "суточный рацион" получился. Приятного аппетита и хорошего уровня сахара!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook и Telegram-канале "Жизнь с диабетом"!
Автор рецепта - Екатерина Доронина
