Отсутствие осознания окончания новогодних праздников настраивает мну на абстрактный лад🙃, а возможно это последствия АукцЫона на репите и просмотр «Я тоже хочу» перед сном. Тем не менее хочется необычного рецепта🤔 Их есть у меня как раз такой рецепт, найденный в одном англоязычном блоге. Ну, знаете, где масло меряется стиками, а сахар чашками😱 И вот спустя пару часов у меня есть апельсиновый пирог, на вкус это что-то среднее между хорошей запеканкой и пирог, яркий и цитрусовый😍
На 20 см форму высотой в 7 см👇
— Для сиропа:
— 200 г сахара
— сок 2 апельсинов
Для пирога:
— цедра 2-х апельсинов (сок пойдет на сироп)
— и еще 2 апельсина
— 3 яйца
— 450 г теста фило
— 250 г сахара
— 250 г оливкового масла
— 250 г греческого йогурта
— 10 г разрыхлителя
— 5-6 долек апельсина для украшения
— блендер с чашей
1️⃣Выстелите противень пергаментом, мелко покрошите тесто фило, оставьте на ночь, дайте ему полностью высохнуть. Или отправьте противень духовку, разогретую до 80 гр на час.
2️⃣Снимите с 2-х апельсинов цедру и выжмите сок.
Поместите два других апельсина в сотейник с водой, доведите до кипения, снизьте огонь до минимума и варите около часа, слейте воду и дайте цитрусовым остыть, разрежьте и выньте мякоть.
3️⃣Сложите в чашу блендера мякоть и цедру апельсинов, масло, йогурт, яйца, сахар измельчите до однородности, перелейте в глубокую чашу.
4️⃣Начните постепенно добавлять к апельсиновой смеси тесто фило, перемешайте в течение 10 минут, всыпьте разрыхлитель и еще все хорошенько смешайте.
5️⃣Перелейте тесто в форму, украсьте дольками апельсина и поставьте в разогретую до 180 гр духовку на 1 час 30 мин.
6️⃣Пока пирог готовиться, займитесь сиропом, в сотейнике доведите до кипения апельсиновый сок, добавьте сахар, снизьте огонь, дайте ему полностью раствориться, выключите огонь и позвольте сиропу остыть.
7️⃣Выньте пирог из духовки, полейте апельсиновым сиропом, пусть он полностью впитается, пройдитесь по стенкам формы ножом, освободите пирог, пусть он полностью остынет.
⠀
Приятного аппетита😘 Ставьте лайк, подписывайтесь на страницу, здесь вкусно👍
