Здравствуйте дорогие читатели!) Сегодня на кухню пришёл ребенок и потребовал суп, время- ровно 19.00, а у меня нет супа, не планировала на ужин). Поэтому быстро соображаю суп из того что есть дома, конечно без мяса, мясо варить некогда. Моя задача покормить ребенка ужином, не позже 20.00. Вообще ребенок очень редко что-то требует из еды, кроме печенья, конфет и колбасы, поэтому ради супа, всегда, по возможности, поднимаю свою пятую точку и иду к плите).
Быстрый картофельный суп с плавленным сырком и зеленым горошком.
У меня было:
Морковь.
Картофель.
Зелёный консервированный горошек.
Сыр с луком для супа.
Укроп.
Количество продуктов брала по своим возможностям и вкусу.
Сразу ставлю кастрюлю с водой на газ.
Мы любим супы погуще, поэтому густоты в этом супе добиваюсь большим количеством картофеля.
Чищу, мою, картофель и нарезаю его мелкими кубиками, что бы быстрее сварился.
Чищу и тру на крупной терке морковь.
Овощи сразу бросаю в кастрюлю, не дожидаясь закипания.
Когда закипело, убавляю огонь и варю при медленном кипении 20 минут.
Пока кипят овощи: открываю банку с горошком, тру сыр на крупной тёрке, и нарезаю укроп. Приготовления закончены).
Прошло 20 минут- пробую, у меня картофель молодой, варится быстро.
Картофель готов- тертый сырок добавляю в суп, перемешиваю до растворения.
Как растворился сырок, бросаю консервированный зелёный горошек и солю суп.
Варю 3 минуты при слабом кипении.
Добавляю мелко нарезанный укроп, выключаю газ и накрываю крышкой.
Закипело за 15 минут примерно+ варила картофель 20 минут+ ещё 5 минут для растворения сыра+ 3 минуты варки горошка, до добавления зелени.
Наливаю суп в тарелку, даю постоять, что бы немного остыл- 7 минут.
Через 33 минуты суп готов!) В 19.40 сын за столом). Но у меня трёх-литровая кастрюля, возможно если варить в кастрюле поменьше- времени тоже уйдет меньше). Ну и у меня газовая плита, на газу быстрее готовить, мне так кажется).
Суп с зелеными колобками для ребенка готов!) А для нас, взрослых-картофельный суп с плавленным сырком и зеленым горошком).
24-й и 25-й день экономии или жизни по средствам.
На 24-й день были покупки.
Вообще хотела купить зеленый горошек, овощей и сделать винигрет, но винигрет не случился.
На завтрак- творог со сметаной и сахаром+ чай.
На обед- рис+ мясные тефтели с манкой в сливочном соусе+ квашенная капуста и чай. Тефтели ели долго, дня четыре, оказались очень сытные, и готовила много, так как знала что будет некогда.
На полдник- фрукты.
На ужин- в этот день я честно пыталась нажарить пирожков и даже приготовила начинку, но времени и сил не хватило. Начинку из картошки с луком съели на ужин+ чай.
На следующий день приезжала бабушка, привезла гостинцев.
На завтрак- поджарила оставшуюся картошку с луком и яйцами+ чай.
В этот день я все таки нажарила пирожков, как и мечтала- с картошкой).
Поэтому на обед и ужин- пирожки с чаем.
На полдник- фрукты.
Итог 24- го и 25-го дня: были покупки на- 997 рублей и 48 копеек. Всего за 25 дней потратили- 11080 рублей и 31 копейку. В среднем- 443 рубля в день, на троих человек+ кошка.
Всем добра! Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и берегите себя!)