Сегодня готовлю картофельные зразы с капустой из цельнозерновой муки.
Как обычно, в этой статье я написала ингредиенты и расписала пошаговое приготовление, а в видео показала, как я готовила этот рецепт.
Свои вопросы и мнение вы можете оставить в комментариях, я с радостью отвечу на них.
Видео инструкция рецепта
Ингредиенты:
- Картофель – 1 кг. (7 клубней)
- Яйца – 2 шт.
- Мука цельнозерновая – 2,5 стакана (200 мл.)
- Капуста белокочанная – 500 гр.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томаты – 100 мл.
- Соль, оливковое масло, специи по вкусу
Пошаговая инструкция
- Отварить картофель, сделать пюре, добавить соль, столовую ложку оливкового масло. Дать остыть.
- Порезать репчатый лук.
- Натереть морковь на терке.
- Нашинковать белокочанную капусту.
- На сковороде обжарить лук и морковь, добавить капусту, томаты соль и специи. Протушить до готовности. Капусту остудить.
- В картофельное пюре добавить яйца, муку и перемешать тесто, дать 10 минут стабилизироваться.
- Тесто разрезать на ровные части, скалкой раскатать в овал, в серединку выложить начинку, соединить края и придать форму руками.
- На сковороде обжарить с двух сторон на оливковом масле.
- Подавать со сметаной и домашним кетчупом.
Примечание!
Для более нежного теста, цельнозерновую муку можно заменить на пшеничную. Но для меня цельно зерновая мука полезнее. Пробуйте и экспериментируйте.
Приятного аппетита!
*****
❤️ Благодарю за просмотр, лайк и подписку!
=> Другие публикации на моём канале:
