Очень вкусно, быстро и недорого.
Этот безупречный рецепт настолько прост в приготовлении, что вы можете подавать рыбу с картофелем или пастой.
Сегодня я расскажу как, я готовлю треску, моя жена обожает рыбу особенно это блюдо. Треска - питательная и недорогая рыба, богатая нежирным белком и витаминами. Самая большая проблема при приготовлении трески - не дать крупным частям развалиться при приготовлении. Переваренная треска легко развалится, и на вкус она будет сухой и жесткой.
В качестве приправы для тряски я беру лимон соль, специи по вкусу.
Метод приготовления называется су-вид - это французская техника приготовления пищи, что означает «под вакуумом». Еда сначала запаивается в пакет под вакуумом, а затем готовится в течение длительного времени на водяной бане. Этот метод известен тем, что является точным и последовательным способом равномерно приготовить мясо или рыбу.
1. Сделаете водяную баню, разогрейте до 60 градусов.
2. Смешайте приправу
3. Натрите рыбу маслом желательно оливковым, а потом приправой, добавьте лимон.
4. Добавьте нарезанный лимон и приправленную треску в пакет с застежкой-молнией одним слоем. Затем запечатайте его в вакууме, запечатайте все, кроме одного угла пакета. Медленно поместите его в водяную баню, убедившись, что все, покрыто водой. Время приготовление 30 минут.
Рыба получается нежной и вкусной.
И не забываем подписываться на мой канал.
