Курица с рисом и ореховым соусом: делюсь рецептом

Ингредиенты на 4 порции:

• 4-8 кусочков курицы без кожи;
• 6 лимонов, нарезанных дольками;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 150 мл сухого белого вина;
• 300 мл куриного бульона;
• 1 лавровый лист;
• 100 грамм очищенных грецких орехов;
• 2 зубчика чеснока;
• 150 мл греческого йогурта;
• соль и перец;
• свежая петрушка;
• рис для гарнира.

Приготовление:

1. Натрите кусочки курицы лимоном. Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте кусочки курицы и быстро обжарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Добавьте вино и доведите до кипения, затем добавьте бульон, лавровый лист, соль, перец и тушите около 20 минут, несколько раз переворачивая, пока курица не станет мягкой.
2. Положите грецкие орехи и чеснок в кухонный комбайн и перемешайте, чтобы получилось достаточно однородное пюре.
3. Когда курица будет приготовлена, переложите ее в разогретую сервировочную тарелку. Добавьте смесь грецких орехов в сковороду с бульоном и разогревайте около 5 минут, пока соус не станет достаточно густым. (Не кипятите, иначе соус свернется.) Приправьте солью и перцем.
4. Полейте кусочки курицы ореховым соусом, украсьте свежей петрушкой и подавайте с рисом к столу.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал!