Месяц назад я начала свой переход к здоровому питанию. Каждое утро вместо привычной овсяной или гречневой каши и готовлю для всей семьи живой завтрак. Обычно это салат из разных овощей (кабачок, сельдерей, пекинская капуста, томаты, сладкий перец, огурцы, авокадо, листья салата) и микрозелени, заправленный лимонным соком и маслом расторопши. Масло расторопши - сильный антиоксидант. Добавляю в салат очищенные тыквенные семечки как эффективное паразитарное средство.
При покупке овощей я стараюсь выбирать те, которые выращены на близлежащих фермах. В идеале хотелось бы выращивать их самостоятельно на своем участке или в доме. Я твердо намерена этому научиться. Год назад мы переехали в собственный дом. Пока у нас нет ни теплицы, ни грядок, ни даже забора. Сейчас в доме я выращиваю только цветы, пряности и микрозелень. Этим летом, надеюсь, мы построим забор, и я наконец-то в полную силу займусь садоводством.
Часто кроме салата на десерт я предлагаю своей семье зерна граната. Что касается меня, то я испытываю огромную жадность в поедании граната. Могу съесть за раз несколько гранатов. И никак не могу утолить свою жажду. Думаю, что моему организму чего-то не хватает. Возможно железа, которым так богат гранат. Планирую в ближайшее время сдать биохимический анализ крови. И через месяц снова сдать, чтобы посмотреть, будут ли какие-либо изменения в составе крови или нет.
В течение дня я пью сырую воду, в которую добавляю покрошенные остатки лимона, выжатого в салат, листья мяты и мед. Получается освежающий фреш. Очень вкусный. Кофе и чай с молоком уже хочется значительно реже. Пью их по привычке. Но при этом уже не испытываю особого удовольствия, как раньше. На столе всегда есть финики, грецкие орехи, мед. Также в течение дня съедаю несколько фруктов. То есть в течение всего дня я практически не ем продукты, подвергающиеся тепловой обработке. И мне достаточно сырых продуктов. До вечера я не чувствую голода.
А вот вечером есть потребность в чем-то более существенном. Организм получил свою дневную порцию полезного. И к вечеру на овощи и фрукты смотреть уже почему-то не хочется. Ближе к 18.00 я дико хочу есть. И на ум приходят только те сытные блюда, которые я умею готовить, как правило, из мяса. Их я и готовлю на ужин. Поняла, что не знаю, чем заменить мясо на ужин. У меня нет опыта приготовления сытных полезных блюд. И этот пробел я собираюсь восполнить. Мне есть куда стремиться.
