Любите сладкие десертные напитки? Тогда эта статья для вас! Пара рецептов позволит вам сделать в домашних условиях очень вкусный и ароматный виноградный ликер.
Многие считают, что самый удачный рецепт из винограда - это вино. Остальное - "шляпа". Не самое правильное мнение и данные рецепты тому подтверждение.
Такие ликеры можно готовить из любого сорта винограда. Главное, чтобы вкус ягод вам нравился. Для приготовления применяют спиртовую основу, самогон или разбавленный спирт. Крепость также можно подобрать по вашему вкусу.
Простой виноградный ликер.
Нам потребуется:
- 1 килограмм винограда (только ягоды)
- 1 литр самогона 45%
- 300 грамм сахара (или по вкусу)
- по 1/3 ч ложки молотой корицы и ванилина
- 500 мл воды
Готовим
Ягоды моем, даем обсохнуть.
Аккуратно их давим толкушкой прямо в емкости для настаивания.
Заливаем самогоном , закрываем и убираем на три недели в темное место.
По истечении времени фильтруем настой.
Ставим воду нагреваться, добавляем сахар, корицу и ванилин. Делаем сироп.
Даем сиропу слегка остыть и смешиваем со спиртовой основой.
Закрываем емкость и убираем в прохладное место на 5-7 дней.
Снова фильтруем напиток, разливаем по бутылкам и можно дегустировать.
Пряно - виноградный ликер.
Нам потребуется:
- Виноград в количестве ,чтобы из него получить литр сока.
- 300-500 грамм сахара(зависит от сладости винограда)
- 1 литр самогона 60-70%
- 2-3 штуки гвоздики
- небольшая палочка корицы
- 1/3 ч ложки ванильного сахара
Готовим.
Гвоздику, корицу и ванильный сахар кладем в емкость для настаивания, заливаем самогоном и убираем ее на три дня.
Из винограда получаем сок и растворяем в нем сахар.
Смешиваем алкогольную основу с соком и убираем емкость на 5 дней в темное прохладное место.
Фильтруем напиток, разливаем по бутылкам и можно дегустировать!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Смотрим: Готовим виноградную настойку на самогоне. Простой рецепт.
