Вот так, а никак иначе дословно переводится название нового NEDIPA от «Zagovor Brewery». Поэтому давай, разбанивай меня поскорее, алгоритм Дзена!
Для начала, дадим слово авторам сорта:
«Двойной сухое охмеление на разных этапах созревания, максимальная выжимка из наших любимых хмелей Galaxy, Mosaic, Citra и El Dorado. Вас ждёт сочность в первых глотках, опасная крепость в процессе и терпкое послевкусие на дне бокала»
Теперь пройдёмся по ТТХ: объёмная доля алкоголя - 8.5%, экстрактивность начального сусла - 19%, уровень горечи - 50 IBU. В составе заявлены: вода, солод, дрожжи и хмелепродукты.
Прикончим жестянку!
Цвет содержимого посуды оранжевый, мутный, на дне можно наблюдать отдельные посторонние белёсые включения. Пенная шапка впечатляющая, но нестойкая.
Аромат довольно яркий, с превалирующим цитрусом и кисловато-смородиновым духом в отдалении. Во вкусе на передний план ожидаемо выходит грейпфрут, задавливая собой прочие компоненты. Горечь выраженная, приятная, хорошо сбалансированная. Уровень сладости невысок и это очень классно. В финале ощущается лёгкий хопбёрн, добавляющий пикантности органолептическому пейзажу. Тело, как и полагается имперскому Нью-Ингланду, жирное и сочное, алкоголь скрыт идеально.
Вердикт: не подвели. Рекомендую!
PS: розлив от 02/04, дегустация от начала мая. Брал примерно за 275р, но потом увидел в другом месте по 260р.
Поддержите автора лайком и комментарием, это ваш персональный ценный вклад в создание будущих публикаций. И не забудьте подписаться, новые материалы выходят каждый день!
#beerslog #beerbloggersrussia #nedipa
