В настоящее время самогоноварение набирает обороты. Делать самогон самому - интересное хобби, а получающийся напиток отлично заменяет то, что стоит на полке ближайшего магазина. Для нашего дела нам понадобится самогонный аппарат. Однако сейчас их выбор очень велик. В этой статье я дам некоторые советы, которые помогут определиться с выбором.
1. Смотрите на качество
При выборе самогонного аппарата советую обращать внимание на качество сварки, визуально осмотреть швы, качество стали. Желательно бы, чтобы у продавца были сертификаты на продукцию и гарантии. Я не советую покупать самодельные дешевые аппараты на ближайшем рынке, вы не сэкономите на таком аппарате. Из-за некачественной сварки швы могут разойтись после нескольких десятков использований, у вас не будет никакой гарантии; как итог - придется покупать новый аппарат и опять платить деньги. Помните - скупой платит дважды. Цена хорошего обычного дистиллятора начинается примерно с 7-8 тысяч рублей за бак на 20 литров. Цена за колонный аппарат на 20 литров начинается с 13-14 тысяч.
2. Определитесь с напитками
Разные аппараты выдают разную степень очистки. Разная степень очистки нужна для создания разных напитков:
- Напитки максимальной очистки. Водка и ее производные: настойки, наливки, которые делаются на спирте ректификате. Все напитки, где используется спирт максимальной очистки 96°. Для таких напитков потребуется ректификационная колонна, способная к максимальной очистке продукта.
- Благородные напитки. Коньяки, виски и прочее - то, в чем присутствует аромат исходного сырья. Такие напитки необязательно делать на чистом спирте, но без хорошей колонны, выдающей свыше 90°, вам не обойтись.
- Классический самогон. Это обычный дистиллят крепостью до 70°. Для такого напитка подойдет обычный недорогой дистиллятор.
Скорее всего, со временем вы захотите попробовать различные напитки. Имейте это ввиду, если надумаете брать самый обычный дистиллятор.
3. Выбирайте аппарат с горловиной большого диаметра
На фотографиях снизу будет более понятно, о чем я говорю.
Как несложно догадаться, гораздо оптимальное будет вариант с широкой горловиной.
Плюсы:
- проще сливать барду;
- бак удобнее мыть;
- в перегонный куб легко переливать брагу.
Конечно, можно приноровиться и к узкой горловине, но лучше немного переплатить и очень сильно выиграть в удобстве использования .
4. Если можете - сразу приобретайте колонну
Если вы всерьез задумались о винокурении, а не "раз в полгода выгнать литр для себя", то имеет смысл сразу приобрести себе аппарат колонного типа, который можно в дальнейшем модернизировать , которой даст вашему продукту гораздо лучшую очистку .
Бесспорно, колонна будет стоит дороже, ей чуть сложнее пользоваться, но если средства позволяют - берите колонну. Даже "для себя" и "немного" может превратиться в "для всех друзей и родственников" и "много". Скорее всего, вам понравится данное увлечение. Не попадите в такую ситуацию, когда вы будете ограничены возможностью своего дистиллятора.
5. Замерьте допустимую высоту
Если вы планируете использовать обычную газовую плиту в качестве нагревательного элемента, то обязательно замерьте высоту от конфорки до вытяжки. Будет очень хорошим решением пойти выбирать аппарат в магазин с рулеткой , потому что местный продавец не всегда наверняка сможет вам сказать, какие габариты у аппарата.
При использовании газовый плиты колонна для вас - недостижимая по габаритам роскошь. С другой стороны, если ваша цель - обычный дистиллятор, то он отлично будет сочетается с газовой плитой, потому что весь процесс перегонки и нагрева потребует от вас намного меньше усилий и вложений , нежели работа на аппарате колонного типа с ТЭНом или дорогостоящей индукционной плиткой.
6. Перегонный куб должен быть адекватного объема
Я уже писал раннее в своих статьях, что брать маленький перегонный куб - огромная ошибка, которая будет стоить вам кучи потраченного времени.
Учитывайте то, что вы не зальете в куб весь объем браги, его можно заполнять только на 75%. Продавец при продаже аппарата может умолчать об этом моменте. Спирт сырца можно заливать и побольше.
Поймите, даже если вам не нужно много самогона, очень комфортно потратить на весь процесс 6-7 часов своего времени, сделать БОЛЬШЕ напитка, чем вам нужно прямо сейчас, излишки можно отправить настаиваться, с ними ничего не будет .
Если вы возьмете перегонный куб на 12, 8 литров, то процесс перегонки будет для вас мукой, с постоянном переливом браги "туда-сюда-обратно". Я советую брать бак объемом минимум (!) 20 л, а лучше сразу 25 или 30.
7. Проверяйте комплектацию аппарата
Пришли домой с новеньким аппаратом домой, захотели собрать и попробовать его в работе, а шлангов для подвода воды нет? Или нет переходника на ваш кран? Что ж, придется отложить желанный процесс и пойти обратно в магазин, чтобы докупить комплектующие, попутно нагнав бучу на продавца.
Такой ситуации можно избежать, если проверить комплектацию на месте, а недостающие аксессуары докупить. Минимальный набор для работы дистиллятора:
- шланги для подачи воды (обратите внимание на расстояние между источником воды и аппаратом, если оно большое, докупите пару метров шланга) ;
- переходник на ваш кран, чтобы подвести воду к холодильнику;
- также крайне важно, чтобы был термометр, который будет измерять температуру внутри перегонного куба.
Это базовые советы при выборе аппарата. Будет очень хорошим решением взять с собой в магазин самогонных аппаратов товарища-винокура, который разбирается в теме и сможет помочь с выбором. Советую почитать статьи по связной теме: почему нужно брать большой перегонный куб; основные типы аппаратов .
Не дайте себя обмануть в магазине и выбирайте аппарат с умом. При правильной эксплуатации хороший аппарат будет радовать вас много лет.
А как вы выбирали ваш аппарат? Пишите в комментариях!
Уважаемые винокуры, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить множество полезного материала! Желаю вам крепкого здоровья и качественных домашних напитков!
Рекомендую к прочтению:
