А вы знали, что не все #суперфуды сложно и дорого покупать? Есть такие, которые за скромные деньги можно купить в соседнем магазине или приготовить на собственной кухне.
Например, #квашеная капуста !
Ее можно за недорого купить, а еще дешевле -- приготовить. И пользы будет больше, чем от хваленых ягод годжи и им подобных.
Здесь вам и #витамины , и #полезные бактерии , и #клетчатка . Конечно, есть и противопоказания, но я не знаю никого, кто пострадал от квашеной капусты.
Давайте уже к делу, а точнее к рецепту! И вот что понадобится:
#капуста
#морковь
#соль -- 1 ст.л на 1 кг капусты
При желании:
семена тмина или укропа
перец стручковый
перец горошком
лавровый лист
Приступим!
Капусту нашинковать, а морковь натереть.
Добавить соль.
Все это перемешать и помять до образования сока.
Добавить при желании #специи (меня это семена тмина и перец чили) и перемешать.
Выложить в посуду (у меня эмалированная кастрюля) утрамбовывая.
Залить все это капустным соком, который послужит маринадом. Придавить капусту тарелкой (можно еще гнет поставить) и накрыть кастрюлю крышкой.
Оставить при комнатной температуре до готовности. Затем убрать в холодильник.
Всего вам самого вкусного!
