Если в большинстве "здоровых" альтернатив обычной пицце вам не хватало высоких бортиков и хрустящего по краям теста, то вы попали по должному адресу. Потому что эта пицца на "тесте" из цветной капусты именно такая - при этом в ее составе нет ничего, кроме яиц, овощей и небольшого количества сыра.
Серьезно, это настолько изумительно, что приводит в восторг даже будучи приготовленной с самой незамысловатой начинкой (томаты+сыр).
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 150 г
- Яйца - 2 шт
- Средний томат - 1 шт
- Сыр Гауда - 25 г
- Перец черный
- Перец Чили
- Горчица
кБЖУ:
С указанного количества: 326/25/19/13
Приготовление:
Разрежьте томат на 4 части и поставьте выпекаться в разогретый до 120-180 С духовой шкаф.
Разберите цветную капусту на соцветия и взбейте блендером вместе с яйцами и специями, после чего перелейте тесто в форму и уберите в тот же духовой шкаф.
По мере выпекания основы займемся начинкой: прогоняем подсушенный томат через измельчитель и поливаем основу полученной пастой.
Финальный штрих - посыпать пиццу тертым сыром.
Низкоуглеводно, полезно, диетично. Белка и клетчатки - много, сыра - умеренно, ну а о вкусовых достоинствах все уже было сказано.
Будете готовить?
