Этот нарядный и красочный салат без сомнения украсит любой стол и поднимет настроение. В салате довольно много ингридинтов, но готовится он всё равно очень быстро.
Из авокадо нужно вынуть косточку, снять шкурку и нарезать кубиками. Сладкий перец и огурец тоже режем кубиками. Перец я взяла оранжевый, чтобы в салате было ещё больше разных цветов.
Красный лук нарежем чертветькольцами, а острый перец чили полукольцами. Помидорки черри разрезаем на четыре части.
Добавляем кукурузу и приступаем к заправке.
Соединяем оливковое масло, сок половинки лайма, сахар, солим и перчим по вкусу. Хорошенько все размешиваем до однородности. Теперь посыпаем салат рубленной кинзой, заправляем и перемешиваем.
Кстати, если вы вдруг не большой любитель авокадо, то вполне можно обойтись и без него. Салат все равно выйдет вкусным и нарядным.
