Вы только что обнаружили в задней части кухонного ящика благополучно забытую упаковку спагетти? Вроде, и выглядят вполне неплохо, никакого неприятного запаха и следов плесени, но вот срок хранения закончился уже как пару недель.
Вероятнее всего, что Вы сделаете? Отправите в мусорный бак, наслушавшись о невидимых, но таких опасных бактериях. Как говорится, лучше перестраховаться, и такое происходит во многих домах ежедневно.
Дело все в том, что нами часто неправильно истолковывается дата «до». А она указывается, чтобы продавцы знали, сколько могут храниться на полках продукты, сохраняя свое первоначальное качество.
Технологи утверждают, что обращать внимание на срок годности, конечно, следует, ведь это поможет получить самую свежую продукцию с наилучшим качеством. Но ведь и через какое-то время оно будет также вполне приемлемым (естественно, мы не говорим о просрочке в несколько месяцев!).
Единственное, после истечения срока производители не могут гарантировать ту же пищевую ценность, но это не означает, что Вы отравитесь. Это может даже абсолютно не отразиться на вкусе.
Точных инструкций, регламентирующих, сколько еще после истечения срока хранения, продукты можно использовать в пищу, нет. Но однозначно не следует выкидывать в помойку все без разбора!
К примеру, хлопья можно есть еще месяц точно, а молоко пить неделю-другую. Нужно, в первую очередь руководствоваться здравым смыслом – если сам вид, запах или текстура, вызывает вопросы, то выход один – без зазрения совести отправлять в мусорку.
Ниже приведены продукты, которые вы, по мнению специалистов, можете смело употреблять в пищу после даты, указанной в «употребить до».
ЗЕРНОВЫЕ ХЛОПЬЯ
Конечно же зерновые хлопья, хранящиеся в герметичной упаковке, не напитавшиеся влагой, вполне пригодны к употреблению, но прогорклые, имеющие неприятный несвежий запах лучше сразу выбросить, так как это отразится на вкусе.
ЯЙЦА
Охлажденные яйца безопасны для употребления по истечению срока годности. Единственное, ухудшается взбиваемость, пышность блюд, в которые они добавляются. А вот испорченные яйца Вы узнаете сразу!
МОЛОКО
Молоко, собственно как и яйца, вполне безопасно использовать после конечной даты, указанной на упаковке, если оно хранится в холодильнике. Специалисты заявляют, что, да, молоко может стать кислым или горьким, на это влияют «безобидные» бактерии, так что доверяйте вкусу!
ТВЕРДЫЙ СЫР
Твердый сыр, например, такой как пармезан, может быть годным к употреблению очень долгое время, его смело можно употреблять в пищу. Единственное, со временем поменяется текстура и вкус, но он по-прежнему будет безопасен для здоровья!
ЙОГУРТ
Если йогурт не имеет неприятного кислого привкуса и на нем нет плесени, его можно есть и после указанного срока хранения.
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Макаронные изделия способны храниться долгое время (несколько лет), если они герметично запакованы, ведь влага способствует появлению плесени. Но если есть их вполне можно, то по вкусу и запаху они меняются, причем далеко в не лучшую сторону.
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Консервы также могут храниться долгое время, а вот срок годности будет влиять на то, что их вкус и питательные качества начнут ухудшаться. Однако если банка разбухла, ее следует выбросить немедленно!
ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
Главное – держать продукты «постоянно замороженными»! Например, если морозильная камера сломается или у вас отключится электричество, замороженные продукты могут растаять и испортиться до того, как снова заморозятся.
Но даже если продукт и хранился постоянно в замороженном виде, то спустя длительное время он становится прогорклым, теряя вкус и приобретая неприятный запах, так что выбросить его все-таки придется!
ШОКОЛАД
Естественно, старый шоколад не так вкусен, но следует знать, что он вполне безвреден. Белая порошкообразная пленка, которую иногда можно увидеть, тоже вполне безопасна для употребления в пищу.
ПРИПРАВЫ И СПЕЦИИ
Необязательно выбрасывать орегано, как только срок годности истечет, но со временем, как вы, наверное, догадались – приправа потеряет свою вкусовую ценность.
Поддержите нас ❤️ , высказывайте своё мнение в комментариях и делитесь 🔁 записями с друзьями! Это лучшая благодарность для нас
