Веганы называют зелёную гречку — «живой», давайте узнаем почему 🙂
⠀
Дело в том, что это крупа, которая не подверглась стандартной обжарке, именно тогда крупа обретает коричневый цвет. А как мы знаем, минуя термообработку, продукт сохраняет все искомые полезные свойства в полном объеме. Также зеленую крупу отличает нежный пикантный вкус.
⠀
ОНА ОСОБО ПОКАЗАНА людям с такими заболеваниями, как 👇
⠀
ожирение,
сахарный диабет любого типа,
иммунодефициты разной этиологии,
нарушение обмена веществ.
⠀
А ТЕПЕРЬ ПОДЕЛИМСЯ ПАРОЙ НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ 😉
⠀
ХУМУС
⠀
Нам понадобится:
⠀
📍250 г зеленой гречки
📍4 зубчика чеснока
📍1 ч. л. пасты тахини
📍цедра 1 лимона
📍сок 1/4 лимона
📍2 ст.л. оливкового масла экстра вирджин
📍по 1/2 пучка петрушки и тархуна
📍150 мл овощного бульона
📍горсть зеленых оливок без косточек
📍свежемолотый черный перец
⠀
1️⃣ Гречку заливаем холодной водой в пропорции 1:2, доводим до кипения и варим на пару минут дольше, чем указано на упаковке (примерно 18–20 минут), чтобы гречка разварилась.
⠀
2️⃣ Перекладываем крупу в чашу блендера, добавляем пропущенный через пресс чеснок, тахини, цедру и сок лимона, крупно рубленную зелень, масло и четверть бульона. Измельчаем до однородности, солим, перчим и добавляем еще немного бульона.
⠀
3️⃣ Подливаем бульон, перемешивая, чтобы смесь приобрела консистенцию пасты. В самом конце добавляем измельченные оливки и перемешиваем. Попробуйте подать хумус на зерновом хлебе с вялеными томатами 😉 - ммм...
⠀
СМУЗИ С КИВИ
Ингредиенты на 3-4 порции
⠀
📍Зелёная гречка — 170 гр. (предварительно замоченная на ночь)
📍400 мл воды
📍1 банан
📍3 киви
📍1 большое зеленое яблоко (или 2 маленьких)
📍1 ч. л. меда
⠀
СМУЗИ С КЛУБНИКОЙ
Ингредиенты на 2 порции
⠀
📍3 ст.л зеленой гречки замоченной
📍3 ч.л. семян чиа
📍1 чашка клубники
📍1 банан
📍50-80 мл. очищенной воды
⠀
СМУЗИ С ГРУШЕЙ
Ингредиенты на 4 порции
⠀
📍1 ст.л меда
📍1 груша
📍1 банан
📍1 киви
📍1 штука
📍150 мл. свежевыжатого грейпфрутового сока
📍70 гр. зеленой гречневой крупы
⠀
А любителей зеленой гречки ждем в комментариях, что любите с ней готовить? Делитесь 😎👇
Переходи в профиль @shine_life_ru в Инстаграм и делай заказ нашей соковыжималки 😊
