Приветствую вас на моём канале дорогой читатель!
Все больше на столах появляются не традиционные для русских людей салаты. Обычные многослойные и заправленные майонезом салаты уходят на второй план. Салат греческий с курицей, салат цезарь стали пользоваться популярностью, особенно среди тех гурманов, которые по-особенному относятся к здоровой и полезной пище.
Ингредиенты для салата на 4 порции:
- Болгарский перец – 2 шт.
- Филе курицы – 200 гр.
- Свежие помидоры – 2 шт.
- Пекинская капуста – 300 гр.
- Маслины без косточек (оливки черные) – 100 гр.
- Сыр «фета» — 150 гр.
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Пряные травы, соль – по вкусу.
- Перепелиные яйца – 3 шт.
Приготовление греческого салата
Курицу помыть, положить в воду, посолить и поставить вариться. Как только мясо будет мягким, его следует достать и остудить.
С пекинской капусты снять несколько листьев, помыть под водой, встряхнуть от лишней жидкости. Срезать кочерыжку, мягкие кудрявые листья порезать средними кусочками. Мельчить не стоит.
Красный перец помыть, снять хвостик, аккуратно вынуть семечки, разрезать вдоль на 2 части, прополоскать внутреннюю часть от остатков семян. Овощ нарезать соломкой, шириной 0,5 миллиметров, длинной в размер перчика.
Помидоры следует подбирать не мягкие. Овощ нарезать кубиками, мягкую внутренность лучше удалить, так как в салате она может превратиться в кашу.
Банку с оливками открыть, достать нужное количество. Оливки можно добавить в салат целыми или разрезанными вдоль.
Сыр «фета» порезать маленькими кубиками. Перепелиные яйца отвариваются и остужаются, затем нарезаются на 2 части.
Приготовить красивую стеклянную салатницу. Все выложить в миску, посыпать прянными травами – по желанию. Можно использовать петрушку, укроп, мяту, тархун, кинзу или базилик. Листья поливаются уксусом или лимонным соком. Даже не поливаются, а слегка взбрызгиваются и перемешиваются.
Выложить сыр и куриную грудку кусочками. Не перемешивать. Добавить оливки и полить оливковым маслом. Солить салат не стоит, так как сыр «фета» сам по себе соленый. Сверху выложить порезанные на 2 части перепелиные яйца.
Друзья, не забывайте ставить лайк. Для вас это секундное дело, а для кого-то это будет интересно и полезно. Спасибо, всем кто откликнулся. Здоровья и добра! Приятного аппетита!
