108 тыс подписчиков

Домашний пирог с тыквой и яблоками

23 апреля 202123 апр 2021

132

2 мин

Оглавление

Домашний пирог с тыквой и яблоками
Используйте:
Приготовление:

Одним из самых вкусных осенних десертов можно по праву назвать пирог с тыквой и яблоками. Аромат, который расстилается в процессе выпекания, поистине потрясающий. В нем ощущается осенняя сочность, полнота вкуса и зрелость используемых культур. Процесс приготовления настолько увлекателен, что многие условно наделяют его терапевтическим эффектом. Работа с текстурами, консистенциями, вкусами абсолютно не утомляет. Результат – вот та награда, которая действительно приятна за приложенные усилия и вложенную душу.

Домашний пирог с тыквой и яблоками

Если вы – счастливый обладатель осеннего сада, где ждут сбора налитые соками яблоки, а вдали грядок виднеются оранжевые, зрелые тыквы, приготовьтесь к кулинарным свершениям. Пусть ваш эксперимент будет удачным с этим рецептом. Пирог с тыквой и яблоками получится потрясающим. Вкусное, красивое и ароматное угощение станет символом уюта и домашнего тепла.

Используйте:

300 г тертой тыквы;
1 апельсин;
200 г сахара;
150 г масла подсолнечного;
3 яйца;
320 г муки;
½ ч. л. соды;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 ст. ядер грецких орехов;
1/3 ч. л. молотого мускатного ореха;
½ ч. л. молотой корицы;
½ ч. л. ванилина;
2 яблока;
20 г сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление:

Тыкву очистите от кожуры, потрите на терку для овощей с отверстиями меньшего размера. Если использовать крупного диаметра отверстия, пирог будет хуже подниматься.
Откиньте натертую массу на дуршлаг, чтобы стек сок, если потребуется – слегка отожмите.
Взбейте яйца с сахаром и ванилью.
Добавьте в яйца масло подсолнечное, перемешайте.
Потрите апельсин на мелкую терку.
Орехи порубите ножом мелко.
Отдельно в миску просейте муку, разрыхлитель, соду. Добавьте специи, перемешайте.
В яичную массу добавьте сухие ингредиенты, смешайте до образования густого однородного теста.
Добавьте в тесто орехи, цедру апельсина (или лимона) и измельченную тыкву, хорошо перемешайте.
Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Смажьте форму (желательно разъемную) маслом так, чтобы дно и стенки были хорошо смазаны.
Яблоки очистите от сердцевины, порежьте ломтиками тонкими.
Выложите ½ теста в форму, разровняйте ложкой.
Выложите ломтики яблок по всей площади теста.
Залейте вторую часть теста сверху. Разровняйте так, чтобы убрать от центра излишки теста, иначе в процессе выпекания по центру будет горка.
Поставьте выпекаться на 40 или более минут. Не открывайте дверцу духовки, пока выпекается пирог, чтобы смена температур не осадила растущее тесто.
Готовность пирога обязательно проверьте деревянной шпажкой, воткнутой по центру. Если на ней нет остатков жидкого теста, значит пирог готов и его можно вынимать.
Дайте пирогу остыть 5-7 минут в форме, затем откройте боковую часть и снимите. Аккуратно переложите пирог на решетку для остывания или блюдо для подачи.
По желанию посыпьте сахарной пудрой. Подавать хорошо со взбитыми сливками или шариком мороженого.