Воспоминание детства. Тётя моя по материнской линии ездила в Чехословакию и привезла оттуда пол.чемодана вкусностей. Стоял 1983 год и в СССР тогда всё было в дефиците, кто помнит. Правда мы на севере особой нехватки не ощущали, на себе не почувствовали и даже снабжали родственников с "большой земли" продуктами. Слали посылками, привозили чемоданами. Но даже при отсутствии дефицита, чешских круглых вафель мы никогда не видели на прилавках магазина
Прошло много лет, я вспомнила об этих вафлях только при приезду в Чехию. Тогда вафли были в круглой коробке, не в квадратной. Круглые и сейчас можно найти, преимущественно в Карловых Варах. Больше рассчитаны на туристов, так как в жестяной коробке более сувенирный вариант и по цене существенно выше.
До сих пор я иногда их покупаю. Уверена, рецептура поменялась не в лучшую сторону, добавили пальмовое масло, но всё равно вафли пользуются популярностью как и у самих чехов, так и у туристов. Пожалуй самый популярный сувенир из Чехии. Да и вкусные они! Можно запросто съесть целую пачку, не заметив. Нежные, хрустящие, тонкие!
В Карловых Варах на улочках они продаются поштучно, в продаже там многообразие вкусов, готовые в супермаркетах такие не найдёте. Можно купить с пылу-жару, горячие. Их готовят прямо на ваших глазах, аромат разносится на весь город. Мне кажется Карловы Вары пропахли этими вафлями
Официальное первое предприятие по производству местных вафель открылось в середине XIX столетия.
Первое упоминание об оплатках датируется 1788 годом. Изготавливали их тогда исключительно в домашних условиях.
Вообщем будете в Чехии, обязательно берите их на сувениры знакомым и родственникам.
