Позавчера я разбиралась с историей чая, а сегодня решила покопаться в появлении кофе
Первое его зарождение было аж в десятом веке в Эфиопии. По легендам один пастух заметил как его козы стали резвее после того как съели листочки и ягодки с горного деревца. Жители из населения рядом начали часто делать из листьев этого дерева напиток, а вскоре и из его плодов.
Но уже первый рецепт того бодрящего напитка изобрели монахи, которые нашли его постоянно экспериментируя и пробуя. Готовилось кофе не только из зёрен, но и из шелухи.
И только к двенадцатому веку кофе начало распространяться на весь Восток. В Европе он появился лишь в семнадцатом веке, после того как людям одобрили пить сей напиток, из-за его довольно приятного и необычного вкуса. Благодаря этому быстро наладились торговые пути между Италией(именно с неё началось появление кофе в Европе) и странами Востока для поставки кофейных деревьев.
Италия открыла первые кофейни, ставшие центром светской культуры. И оттуда в мешках кофейные зёрна начали поступать в Англию, потом в Голландию, Австрию, Францию, Германию и Россию. Кстати сейчас последняя считается одной из тех стран, больше всех пьющих кофе.
Одними из мировых лидеров экспорта кофе считаются Бразилия, Колумбия и Эквадор.
Сейчас, в современное время, знатоками кофейной культуры считаются итальянцы. Одни из известных марок именно из Италии, а одну из видов обжарок называют итальянской из-за своей крепкого вкуса.
Сейчас существую несколько видов кофе для кофемашин. И самые известные из них - эспрессо, американо, капучино, мокачино, глясе и латте.
