Курица с апельсинами получается невероятно ароматной. Она имеет приятный сладковатый привкус. Мясо, запеченное в духовке получается очень нежным. Оно буквально тает во рту. Подавать курочку можно с любым гарниром. Отлично подойдут свежие или тушеные овощи, рис.
Для приготовления блюда можно использовать любые мясные части: голени, бедра, филе. Мясо на косточки получается более сочным. Это следует учитывать. В противном случае результат может не порадовать.
Ингредиенты:
- Голень курицы – 1 кг;
- Апельсин – 2 штуки. Апельсины должны быть большими!
- Репчатый лук – 2 штуки;
- Красный лук – 1 головка;
- Жидкий мед – 1 чайная ложка;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Любые специи – 1 чайная ложка;
- Растительное масло – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
- Голени промываем, обсушиваем. Такую же процедуру повторяем с апельсинами;
- Лук очищаем, нарезаем крупными дольками;
- Из одного апельсина выдавливаем сок, а его цедру натираем на мелкой терке;
- В глубокой посуде смешиваем сок апельсина, с пропущенным через пресс чесноком, специями, солью и чесноком. Аккуратно помешиваем маринад.
- Затем добавляем к нему немного растительного масла и мед. Еще раз помешиваем;
- Покрываем голени полученным маринадом и отправляем в холодильник на 3-5 часов. Каждые 20-30 минут мясо достаем и перемешиваем;
- Один апельсин нарезаем дольками, такими же, как лук;
- Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно лук, затем курицу, а потом апельсины;
½ часть маринада добавляем к курице. Вторую часть оставляем, чтобы подать к готовому блюду; - Готовится продукт 40 минут при 180 градусах.
