Вам понадобится:
• 200 гр муки
• 100 гр сливочного масла
•3 яйца
•150-200 гр отварной куриной грудки (филе)
•100 гр сыра (у меня был Российский)
•брокколи (у меня замороженная)
•200 мл сливок 33%
•помидоры черри 4-6 шт
Приготовление:
Для основы делаем слоёное рубленое тесто — 200 гр муки и 100 гр масла порубить в крошку и перемешать. Добавляем 1 яйцо и пару ложек ледяной воды. Раскатываем, выкладываем в форму размером 23-24 см и ставим в холодильник охладиться минут на 20-30.
Затем достаём форму с тестом, немного прокалываем вилкой, кладём сверху пергамент и насыпаем груз (фасоль, горох или любую другую крупу). Выпекаем 15 минут при температуре 200’.
⠀
В это время нарезаем отварную куриную грудку кусочками, натираем сыр, разделяем брокколи на соцветия, если требуется.
⠀
Два яйца взбиваем в миске, добавляем соль и молотый перец. Вливаем 200 мл сливок и перемешиваем.
⠀
С коржа убираем груз, печём еще 10 минут, а затем выкладываем на него половину сыра, курицу, брокколи и помидорки. Посыпаем оставшимся сыром и вливаем заливку.
Выпекаем при 180’ 40 минут.
Готово!💛
