Очень вкусная тушенная картошечка с мясом и маринованными огурчиками.Мясо можно взять любое,говядину,баранину и даже курицу я приготовила со свининой.Получилось очень вкусно и огурчики очень приятно похрустывают и придают свою пикантность и интересное сочетание.
Ну что приступим готовить.
Для приготовления понадобится:
мякоть свинины - 500 гр (у меня окорок)
морковь- 1 шт
репчатый лук - 1 шт
картофель - 1 кг
огурцы маринованные или солёные 5-6 шт (некрупные)
помидоры - 2 шт (или кетчуп 1 стол ложка)
соль и специи - по вкусу
растительное масло для обжаривания
вода - 100 мл
Мякоть свинины вымыть и нарезать на средние кусочки.
И обжарить мясо в глубоком сотейнике до румяного цвета 15-20 минут.
Морковь и репчатый лук очистить.Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке.Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.Переложить подготовленные овощи к свинине.
Обжаривать не забывая помешивать 5-10 минут.
Картофель очистить от кожуры,нарезать на средние кусочки и добавляем к обжаренной свинине в овощами.
Помидоры ошпарить кипятком,снять с них кожицу и измельчить в блендере.Перекладываем измельчённые помидоры к картофелю с солью и специями (я использовала в рецепте замороженные измельчённые помидоры со своего огорода)
Добавить воду,довести до кипения.Накрываем крышкой и ставим тушится на очень маленький огонь на 30-40 минут.
Маринованные огурчики нарезаем тонкими кружками Похвастаюсь опять,у меня свои маринованные огурчики,очень хрустящие.Перекладываем нарезанные огурчики к тушёной картошке с мясом.Накрываем крышкой и тушим ещё 2-3 минутки.
Вот и всё!!!
Подаём горячей,можно присыпать зеленушкой и подать свежие овощи.
Приятного аппетита!!!Радуйте своих близких вкусными рецептами.

Мякоть свинины вымыть и нарезать на средние кусочки. И обжарить мясо в глубоком сотейнике до румяного цвета 15-20 минут.

Морковь и репчатый лук очистить.Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке.Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.Переложить подготовленные овощи к свинине.

Обжаривать не забывая помешивать 5-10 минут.

Картофель очистить от кожуры,нарезать на средние кусочки и добавляем к обжаренной свинине в овощами.

Помидоры ошпарить кипятком,снять с них кожицу и измельчить в блендере.Перекладываем измельчённые помидоры к картофелю с солью и специями (я использовала в рецепте замороженные измельчённые помидоры со своего огорода) Добавить воду,довести до кипения.Накрываем крышкой и ставим тушится на очень маленький огонь на 30-40 минут.

Маринованные огурчики нарезаем тонкими кружками Похвастаюсь опять,у меня свои маринованные огурчики,очень хрустящие.Перекладываем нарезанные огурчики к тушёной картошке с мясом.Накрываем крышкой и тушим ещё 2-3 минутки.

Вот и всё!!! Подаём горячей,можно присыпать зеленушкой и подать свежие овощи.

Приятного аппетита!!!Радуйте своих близких вкусными рецептами.

Подписывайтесь!!!Жду Ваши лайки и Коментарии))

Ольга Романова. Всегда с Вами))