Кто – то любит тыкву тушить, кто – то жарить, я готовлю десерт, который не успеваю сфотографировать. Классический рецепт – для вас. Фантазии приветствуются только после дегустации классического рецепта.
Тыква, это вкусно.... у меня дети любят десерт из тыквы. Правда, они не догадываются о том, что это тыква... Примерные пропорции десерта напишу, вы пробуйте свое, испортить невозможно.
Тыкву режем мелкими кубиками, примерно 2 см. То, что ее перед этим чистить и т.д. думаю не нужно писать. Старайтесь, что бы кубики были одинаковые, тогда они будут одинаковой твердости после приготовления.
. И так, примерно литровую банку нарезанной тыквы помещаем в холодную кастрюлю с толстым дном. Добавляем сахар, штук 20 изюма без косточек и курагу примерно десять штук, предварительно порезанную, сок одного лимона завершает всю эту красоту! Воду не добавлять!
Перемешиваем все и оставляем минут на пять отдохнуть. Затем на медленный огонь примерно на 10 минут, крышку не открывать до остывания, ни кому не говорить, пробовать в теплом виде не давать!
Вкусно получается и быстро...
Скажу еще о пропорциях, кто любит сладко очень, сахара больше, кто очень любит курагу, конечно, добавит больше кураги. У меня посуда с толстым дном и термоконтроллером, все проще. Закрыла, газ включила, стрелка дошла до красного поля, значит все готово. Это не варенье, готовиться быстро. Вкуснее, когда тыква не очень мягкая, тогда она на вкус, как ананас...
Попробуйте, особенно мужчинам сладкоежкам нравиться! Я на литр тыквы, резанной, добавляю сахара примерно меньше стакана, но и тыква разная бывает, и вкус.. Этот рецепт я публиковала год назад. Отредактировала его согласно комментарий. Кто приготовил тыкву по этому рецепту, остался доволен. Вам тоже понравиться.
Я новичок, если вам было интересно - прошу вашей оценки.
