Тефтели любимые с гречневой кашей

Небольшие круглые котлеты знакомы всем не понаслышке.
У нас в семье их любят любые или жареные, или запеченные, с гарниром и без.
С гречкой тефтели очень вкусно.
Для блюда можно использовать любой фарш либо сочетание

тефтели с гречкой

Ингредиенты:

• Фарш комбинированный (говядина+свинина) - 0.5 кг
• Морковь – 1 штука
• Лук – 2 штуки
• Рис (отваренный до полу готовности)– 250 г
• Помидор - 2 штуки
• Мука – 2 столовые ложки
• Крахмал картофельный - 2 столовые ложки
• Яйцо – 1 штука
• Вода – 3 стакана + 4 стакана
• Растительное масло
• Сливочное масло
• Соль, специи – по вкусу
• Гречневая крупа - 2 стакана

Приготовление:

• Перебираем гречку, промываем, заливаем водой, солим и ставим варить до готовности

на 2 стакана гречки - 4 стакана воды

• Из фарша, измельченной луковицы, отварного риса, яйца и соли готовим смесь для тефтелей.
  Добавляем для вкуса натертую морковь и для пышности крахмал

в фарш кладем лук

• Из смеси скатываем небольшие колобки и помещаем в сковороду, смазанную растительным маслом

формируем тефтели

• Вторую луковицу и тертую морковь жарим в сковороде, куда затем добавляем резанные помидоры

в сковороду наливаем растительное масло

• После обжарки добавляется мучную воду, для этого в банку кладем муку и добавляем теплую воду, перемешиваем

в обжарку добавляем мучную воду

• После закипания, солим и добавляем приправу
• Соус выливается в сковороду с тефтелями, после чего блюдо тушится 20 минут до готовности

подливкой заливаем тефтели

• В готовую гречневую кашу добавляем сливочное масло
• Раскладываем на тарелочки гречневую кашу, тефтели и поливаем подливкой, посыпаем зеленью

посыпаем зеленью

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на мой канал.

Делитесь с друзьями.

Пишите комментарии.

Ставьте лайки.