Здравствуйте, уважаемые читатели! Я рада, что вы посетили мой канал «Радушная хозяйка». Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом салата с курицей и кинзой. Даже не любителям кинзы этот салат понравится.
Для приготовления салата необходимо:
- Филе куриное – 340 гр.
- Репчатый лук (средний) – 1 шт.
- Кинза – 1 пучок
- Огурец (средний) – 2 шт.
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль - 0,25 ч.л.
- Чеснок – 3 зубчика
Филе курицы нарезаю длинными полосками толщиной 5 мм.
Ставлю на плиту сковороду и наливаю в нее растительное масло. Выкладываю нарезанное мясо на разогретую сковороду. Постоянно мешаю деревянной ложкой мясо, чтобы оно не пригорело.
Добавляю в процессе готовки мяса черный перец и соль. Готовлю мясо 5 минут. Добавляю к нему мелко нарезанный кубиками лук. Обжариваю все на маленьком огне до готовности.
Выкладываю мясо с луком в салатницу и даю им остыть.
В отдельную миску нарезаю тонкой соломкой огурцы и посыпаю их немного солью, чтобы выделился из них сок. Оставлю огурцы в миске на 5 минут.
Добавляю в миску к мясу с луком огурцы, мелко нарезанную кинзу и чеснок.
Чеснок пропускаю через ручной пресс.
Аккуратно перемешиваю все ингредиенты в миске.
Салата готов.
Приятного всем аппетита!
