Всем привет!
В детстве я бы очень удивилась, если бы мне сказали, что лук будет продуктом постоянного спроса в моей семье. Но вот я взрослая, и лук является необходимым ингредиентом для многих наших любимых блюд.
Чтобы не покупать его каждый день, давайте рассмотрим способы, как его лучше хранить.
Деревенский способ
Хранение лука в косичках – надежный вариант
Развешивать косы можно где угодно. На кухне, застекленном балконе. В небольших количествах. Чтобы было как бы в качестве декора.
Главное, чтобы место было сухим и проветриваемым. Идеальная температура – от +10 °С до +20 °С.
Чтобы сделать такую косу нужно вплетать шпагат. С ним намного удобнее, да и сама луковая косичка держится дольше. Не рассыпается.
В чулке
Прелесть этого способа в том, что каждую луковицу можно хранить отдельно. Как я это сделать? Помещаем первую луковицу в самый низ.
Завязать над ней узел. Положить следующую. Еще один узел. И так до самого конца. Готовую «гусеничку» повесить на гвоздь в укромный угол.
Хранение на мешковине
Проще способа не придумать. Разложить на сухом полу в подвале, кладовке, на балконе, если он застеклен, плотное покрывало или простынь из хлопка.
Если остались сухие перья – не страшно
Выложить в один ряд луковицы. Следить, чтобы температура воздуха в помещении не опускалась ниже +10 °С. Лук периодически шевелить, переворачивать.
В корзине
Имею в виду, обычную плетеную корзину среднего размера. Для лучшей сохранности луковицы пересыпаю мелом. Точную пропорцию сказать не могу. Делаю «на глаз». Примерно, 200 г мела на 10 кг лука. Засыпаю и перемешиваю в корзине.
Если под рукой не окажется мела, можно пересыпать сухой луковой шелухой. Корзинки храню в кладовке, на кухне, под раковиной и в подвале.
И мой любимый способ - хранение в ящике
Лучше, конечно, использовать деревянный ящик, но подойдет и картонный. Обязательное условие – они должны быть с дырочками для циркуляции воздуха.
Если в картонном ящике дно и боковые стенки глухие, не страшно. Перед тем как высыпите в него лук, проделайте острым ножом несколько некрупных дырок. Проблема проветривания решена.
Бывает еще на рынке купишь фрукты ягоды вместе с корзиной решетчатой. Моя свекровь хранит в таких.
Ставьте лайк, если тоже покупаете лук с осени и храните его почти до самой весны.
Подписывайтесь на канал, чтобы получать проверенные советы для дома!
