На 4 порции
Время приготовления: 45 мин
- 20 перчиков халапеньо
- 200 г твёрдого сыра
- 100 г пшеничной муки
- 2 ст. л. панировочных сухарей
- 3 ст. л. воды
- растительное масло для фритюра
Калорийность: 295 ккал
- Перцы вымыть и просушить. Вдоль каждого перца острым ножом сделать надрез, кончиком ножа удалить семена.
- Сыр нарезать на небольшие брусочки, вложить по одному брусочку в перчики.
- Муку смешать с панировочными сухарями и развести смесь водой так, чтобы получилась масса, по консистенции близкая к тесту для оладий.
- Каждый перчик обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре в течение 5–7 минут, до золотистой корочки.
- Выложить готовые перчики халапеньо на бумажные полотенца, дать стечь лишнему маслу и подать на стол.
