Чизкейк получается очень вкусным, а самое главное готовится быстро, можно приготовить к праздничному столу🔥 в ресторане один кусочек стоит 300 руб, а у вас за 500 руб на ингредиенты выйдет целый ТОРТ🤩
⠀
Для основы (у меня кондитерское кольцо 20см)
🍓200 гр печенья (можно взять крекеры, топленое печенье или даже орео)🍪
🍓60гр сливочного масла (растопить)
⠀
Выкладываем в форму, формируем с помощью стаканчика дно и бортики. Убираем в холодильник, пока будем готовить начинку.
⠀
Для начинки:
🍓творожный сыр (у меня Хохланд) 400гр
🍓сахарная пудра 70гр
🍓яйца 2 шт🥚
🍓сливки 100мл 33%🥛
К творожному сыру добавляем все ингредиенты и перемешиваем, не взбиваем ❗️ перемешиваем венчиком, что бы при выпекании чизкейк не треснул.
⠀
Достаём нашу основу и вливаем начинку, оборачиваем дно и края фольгой, и ставим на водяную баню (берём форму больше и наливаем в неё воду), отправляем в духовку томиться
⠀
❗️чизкейк выпекают на водяной бане, чтобы не треснул и была невероятно нежная, кремовая текстура
⠀
‼️первые 30минут выпекаем при 130 с, затем увеличиваем температуру до 170 с и выпекаем еще 45минут, (всего выпекаем 75минут) затем отключаем духовку, открываем дверцу и даём полностью остыть, а потом достаём и наслаждаемся♥️
⠀
Приятного аппетита!❤️
⠀
#чизкейк #чизкейкрецепт #домашниерецепты #классическийчизкейк #рецепты #торт #шефМатюша
