Запечённая рыба в беконе очередной мой эксперимент - нашла на просторах Интернета как готовят в Японии рыбу вместе с мясом. Вы скажете, как могут эти два ингредиента быть совместимы друг с другом? И я раньше тоже так думала. Решила проверить. Нашла в холодильнике бекон и из заморозки достала рыбное филе пангасиуса (можно любой желательно пожирнее рыбы). Приготовила подушку из моркови и лука. И потом еще пришла мысль, а почему бы не завернуть все в рулетики. В самом конце за пять минут до готовности выложила плавленый сыр. Попробовала, пальчики оближешь!! Как же это оказалось вкусно! Теперь всем рекомендую приготовить по моему рецепту. Приятного аппетита!
А теперь попорядку:
У рыбных стейков удалить косточки, аккуратно удалить кожу. Рыбное филе сложить в емкость, полить соком лимона, посолить и поперчить по вкусу. Оставить мариноваться на 5-10 минут.
Нашинковать лук и слегка обжарить в сковороде на растительном масле. Затем всыпать морковь, натертую на крупной терке и пропущенный через пресс чеснок, положить сметану. Обжаривать до мягкости на слабом огне.
Готовую «овощную подушку» переложить слоем в форму.
Кусочки рыбного филе обвалять в муке, завернуть в рулетик, каждый обмотать полоской бекона и закрепить шпажкой.
Рулетики уложить на овощи и немножко вдавить. Далее накрыть фольгой и отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.
Затем на каждый рулетик положить плавленый сыр и вернуть в духовку допекаться еще на 5 минут.
Для этого блюда я взяла :
5-6 стейков пангасиуса (любую жирную рыбу)
100 г бекона (нарезанного пластинами)
3-4 ст. л. муки
3 моркови
2 луковицы
2 ст. л. сметаны
2 зубчика чеснока
½ лимона
200 г плавленого сыра
Растительное масло
Соль, перец
Оставайтесь с нами. Подписывайтесь на наш канал. Пожалуйста поставьте лайк. Буду рада. если поделитесь этим постом с друзьями. Спасибо!
