Пять десертов для фигуры

Зачастую нам хочется выглядеть неотразимо, а потому нередко в ход идут самые изощренные диеты. Вот только истязать себя строгими запретами не обязательно. Приятное можно совместить с полезным. Попробуйте сладости без сахара по нашим рецептам и убедитесь в этом сами.

Печенье, исполняющее мечты

Печенье из овсяных отрубей — спасение для сладкоежек на диете.

• Высыпаем на сковороду без масла 6 ст. л. сухого молока и жарим, пока оно не станет золотистым. Это подарит печенью соблазнительный карамельный вкус.
• Растираем молоко в порошок без комочков и смешиваем с 2 ст. л. овсяных отрубей, 1 ст. л. пшеничных отрубей, 1 ст. л. клейковины и 1½ ч. л. разрыхлителя.
• Отдельно взбиваем 3 яйца с 3 ст. л. стевии в воздушную пену.
• Продолжая энергично помешивать, вводим сухую основу.
• Для нашего рецепта печенья из овсяных отрубей также потребуется 50 мл кефира. Вливаем его тонкой струйкой в замешанную массу и взбиваем до однородности.
• При желании можно положить 2 ч. л. корицы.
• Смачиваем руки водой, лепим аккуратные кругляшки и выпекаем 25–30 минут при температуре 180 °C.

Если сильно тоскуете по сладкому, дополните готовое овсяное печенье из отрубей сгущенкой или вареньем.

Творог, ласкающий слух

Творог — верный помощник в создании замечательных десертов. Из него, например, получаются вкуснейшие творожные ушки. Как приготовить их с пользой для здоровья? В этом нам поможет рецепт автора сайта «Едим Дома!» — Юлии. 

• Нарезаем кубиками 90 г охлажденного сливочного масла и растираем в крошку со 160 г муки.
• Добавляем 160 г нежирного творога, мед по вкусу и щепотку соли.
• Замешиваем тесто, оборачиваем пищевой пленкой и кладем в холодильник на 30 минут, после чего раскатываем его в прямоугольный пласт толщиной не более 3 мм и присыпаем ванильным сахаром и маком.
• Сворачиваем противоположные края пласта к середине, как ковер.
• Разрезаем эту двойную колбаску на кусочки толщиной 1,5–2 см, чтобы по форме получились те самые творожные ушки.
• Остается разложить их на противне с пергаментной бумагой и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут.

Рецепт творожных ушек только выиграет, если вы добавите тертое яблоко или фундук.

Чудесные батончики, полные пользы

Сухофрукты заменяют нам вредные сладости, и десерты из них получаются знатные. Оригинальные батончики из фиников с орехами — как раз такой случай.

• Для теста возьмем 25–30 фиников без косточек, стакан миндаля, 2 ст. л. имбиря и корицу по вкусу.
• Ингредиенты перемалываем в блендере в густую пасту.
• Всыпаем стакан кокосовой стружки  — она свяжет все компоненты воедино.
• обавляем средне нарубленные орехи пекан, формируем батончики. Убираем в холодильник на ночь. 

Такая сладость из фиников удивит даже пресыщенных сластен и ничуть не повредит фигуре.

Кекс, наполняющий легкостью

Хочется сладкого, но совсем не хочется прибавить в весе перед праздниками? Тогда испеките для себя любимой постный кекс без сахара.

• Взбиваем 2 белка со щепоткой соли в воздушную пену.
• Отдельно смешиваем 2 желтка, 200 г грушевого пюре, ½ ч. л. разрыхлителя, щепотку соли и кардамона.
• Чтобы сделать кексы полезнее, положите 2 ч. л. льняных семян.
• Далее соединяем белки с желтками и как следует взбиваем. Мы приготовим кекс из рисовой муки — с ней выпечка будет еще нежнее. Хотя из овсяной муки или манки она получится ничуть не хуже.
• Просеиваем 100 г муки в яично-грушевую основу, замешиваем тесто и высыпаем 50 г изюма, заранее замоченного в воде.
• Заполняем тестом форму для кекса и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 200 °C.

Для диеты кекс с грушами подойдет идеально. К тому же его всегда можно сделать вкуснее, добавив ваши любимые фрукты. Также кекс можно посыпать рублеными орехами.

«Наполеон», дарящий стройность

Как приготовить блинный торт «Наполеон» и не обзавестись лишними сантиметрами на талии? Диетический рецепт торта «Наполеон» от Марии — автора сайта Юлии Высоцкой «Едим Дома!» — разрешит эту дилемму.

• Взбиваем венчиком 3 яйца, вмешиваем 30 г кукурузного крахмала, заменитель сахара и ваниль по вкусу.
• Далее подрумяниваем на сковороде коржи, как обычные блины.
• Один из них подсушиваем чуть сильнее — он послужит крошкой для посыпки.

В этом рецепте блинного торта «Наполеон» мы будем использовать крем, но необычный.

• Смешиваем 45 г обезжиренного сухого молока, 220 мл жидкого молока (0,5–1 % жира), 15 г кукурузного крахмала, щепотку ванилина и сахарозаменителя.
• Взбиваем ингредиенты в кремообразную массу, ставим на слабый огонь и, постоянно помешивая, доводим до консистенции густой каши.

Промазываем коржи кремом, формируя ровную стопку, обсыпаем крошкой и даем настояться — диетический торт «Наполеон» из блинов готов.

Надеемся, наши полезные сладости без сахара пополнят коллекцию ваших избранных рецептов. А чтобы не упустить полезную информацию, подписывайтесь на наш канал!