В этом рецепте интересный маринад для куриного мяса. Благодаря ему мясо сочное, ароматное и красивое, смотрится как копченое. На любом застоье съедят первыми!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- куриные голени 900 гр
- чай черный 3 ч.л.
- вода 400-500 мл
- оливковое масло 4 ст.л.
- соевый соус 5 ст.л.
- паприка 1 ст.л.
- кориандр в порошке 1 ч.л.
- прованские травы 1 ч.л.
- чили 0,5 шт
- соль 1.ч.л.
- сахар 1
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Заварить чай средней крепости. Зерна кориандра размять в порошок в ступке. Вместо свежего чили, можно взять красный перец в порошке.
Шаг 2
В кастрюле соединить заварку, соевый соус, специи, оливковое масло. Размешать, чтобы растворились соль и сахар.
Шаг 3
Отправить в маринад ножки и оставить на 4-6 часов, можно оставить на ночь. У меня мариновались 4 часа.
Шаг 4
Вытащить ножки из маринада и обсушить их. Вот такие золотистые они стали.
Шаг 5
Распределить ножки на противне (для удобства я его застелила фольгой) и запекать минут 50 при температуре 180-190ºC.
