Чтобы выбрать себе мангал, необходимо ориентироваться на некоторые параметры. Рассмотрев огромное количество брендов и конструкций, мы выбрали самые лучшие.
Конструкция мангала
Дословный перевод слова «мангал» — «корзина с углем».
Начнем с основы — конструкции. Она очень проста: это основание — ножки высотой до 80 сантиметров, и прямоугольная емкость, где непосредственно происходит приготовление блюд. По краям жаровни есть небольшие углубления для шампуров, а по стенкам в нижней части расположены отверстия для проникновения воздуха. Постоянный приток воздуха поддерживает горение углей, а соответственно, и необходимую температуру для приготовления мяса, сосисок, овощей, рыбы.
Виды мангалов
Основными материалами для производства мангала служат чугун, сталь и кирпич.
СТАЛЬНОЙ
Лучший вариант — это нержавейка. Она не подвержена воздействию погодных условий, химических веществ, применяемых для растопки дров, и пищевых жидкостей. Мангалы из стали делают разборными для того, чтобы их можно было перемещать или брать с собой.
Нередко их производят с различными коваными украшениями, и тогда мангал становится основным элементом интерьера.
Преимущества:
- Множество конфигураций исполнения.
- Легкий.
- Доступная цена.
Недостатки:
- Стальная стенка может прогореть. Выбирать необходимо модели со стенками толщиной более 3 миллиметров.
- В разборных моделях для топлива нужно использовать готовый уголь. Дрова могут деформировать стенки жаровни.
КИРПИЧНЫЙ
Обычно кирпичный мангал складывают на приусадебных участках или в частных домовладениях. При постройке необходимо обязательно сложить фундамент и применять только специальный кирпич, устойчивый к большим температурам.
Преимущества:
- Кирпичный мангал смотрится очень стильно и элегантно.
- Длительное время остается горячим.
- Независимость от погодных условий.
- Наличие дымохода.
Недостатки:
- Процесс постройки занимает время.
- Самостоятельно собрать мангал вряд ли получится.
- Процесс готовки начнется только после основательного нагрева самого кирпича.
ЧУГУННЫЙ
Чугунный мангал прослужит не одно десятилетие. Это самый долговечный сплав, который применяется на протяжении веков.
Как у любого другого материала, чугун имеет свои плюсы и минусы.
Преимущества:
- Пища готовится быстрее, чем в мангалах из иных материалов.
- Прекрасная декорация, привлекающая внимание.
- Надежность, высокие температуры не влияют на сплав.
- Небольшой расход топлива.
- Срок использования — от 100 лет, чугунный мангал долговечен.
- Не коррозийный материал.
Недостатки:
- Высокая цена.
- В холодную погоду нужно очень аккуратно разжигать мангал, т. к. этот материал не переносит перепадов температуры.
Особенности выбора мангала
Есть определенные характеристики, на которых следует заострить внимание, совершая покупку.
Во-первых, это толщина стенок и днища. От этой особенности в основном и зависит долговечность приобретения. Чем тоньше материал, тем меньше срок службы. Этим грешат модели, которые можно разобрать. Для долгого использования нужно выбирать мангалы с толщиной стенок от 4 миллиметров.
Во-вторых, ширина модели. Не гонитесь за большими мангалами, отдавайте предпочтение моделям шириной до 40 сантиметров, это средняя длина шампура.
В-третьих, наличие откидной полочки.
В-четвертых, чем больше шампуров будут использоваться, тем длинней должен быть мангал. Нужно учесть, что между шампурами будет от 8 до 10 сантиметров. Для компании из шести человек следует рассчитывать на 12 шампуров с мясом. Значит, мангал должен быть от 96 сантиметров. Методика расчета очень проста.
В-пятых, есть ли крышка. Пригодится, если владелец решит закоптить мясо или рыбу. Крышка поспособствует ускоренному приготовлению блюд.
В-шестых, наличие углублений под шампуры.
В-седьмых, выбирать лучше модели с отверстиями для продува, которые поддерживают горение.
В-восьмых, стоит обратить внимание на глубину жаровни. От нее зависит степень и качество прожарки продуктов. Оптимальная глубина составляет 15-20 сантиметров.
Полезные рекомендации
- Приглядитесь к моделям с колесами. Они дадут возможность часто перемещать мангал, что очень удобно.
- Для дома лучше приобретать чугунный мангал с 3-миллиметровыми стенками.
- Электрошашлычница не заменит мангал. Вкус приготовленных блюд будет отличен от тех, что жарили в настоящей жаровне.
- Приобретайте модели с двойным дном.
- Элементы художественной ковки будут отлично смотреться в любом интерьере.
- Для нечастых выездов можно подобрать модель с тонкими стенками. Правда прослужит она недолго, зато ее можно легко перевозить.
В чем различие между мангалом, барбекю, грилем
Барбекю представляет собой глубокую большую сковороду, в которой продукты запекают, тушат, коптят и жарят.
Гриль — то же барбекю, только имеет еще и крышку.
Мангал — это, грубо говоря, прямоугольный контейнер, на котором на шампурах жарится мясо.
Цена
Конечно, разброс цен в магазинах очень велик и зависит, в том числе, и от материала изготовления.
Самые дорогие — это чугунные мангалы. Их стоимость варьируется от 7 до 70 тысяч рублей.
Мангалы из стали самые популярные, в том числе, и из-за их цены — 2-20 тысяч рублей.
Самые дешевые мангалы — это разборные стальные агрегаты — от 300 рублей до полутора тысяч.
Рейтинг лучших мангалов 2021 года
МАНГАЛЫ ИЗ ЧУГУНА
«Балезинский литейно-механический завод» (ЛМЗ)
Мангал «Балезинский ЛМЗ» станет прекрасным украшением дачи или частного домовладения. На этом агрегате можно уместить до 10 шампуров. Отлично подойдет для большой компании друзей или для семейных посиделок.
Так как чугун — сплав тяжелый, то сам мангал весит много. Поэтому переносить его нецелесообразно. Просто нужно выбрать для него определенное место. Если все же возникла необходимость переноса, на этот случай мангал имеет выкручивающиеся ножки.
Самое главное условие пользования — оберегать его от ржавчины, и тогда мангал прослужит долгие годы.
Ширина — 35 сантиметров.
Высота — 61 сантиметр.
Длина — 65 сантиметров.
Плюсы:
- не подвержен деформации и коррозии;
- хорошо поддерживает жар;
- долгий срок использования;
- красивый аксессуар.
Минусы:
- тяжелый;
- недешевая модель.
«Замок»
Очень красивый мангал, на каждой стенке которого выполнено изображение. Достаточно дорогостоящая модель. Но разве это может остановить ценителей прекрасного?!
Так как вес большой, 40 килограмм, то это стационарная модель с устойчивыми опорами. Производители сделали углубления для шампуров, что очень удобно. А еще мангал укомплектован решеткой.
Ширина — 30 сантиметров.
Высота — 67 сантиметров.
Длина — 71 сантиметр.
Плюсы:
- толстые стенки;
- стильное оформление;
- пища готовится быстро;
- чугун высокого качества;
- отверстия для поступления воздуха;
- продолжительный срок службы;
- не подвержен деформации и коррозии;
- устойчив к высоким температурам.
Минусы:
- цена и масса.
МАНГАЛЫ ИЗ СТАЛИ
Palisad 69549
Изготовленный из нержавеющей стали, этот мангал средней ценовой категории. Небольшой вес способствует его перемещению и перевозке. Отличное качество подтверждают отзывы с положительными оценками от людей, которые уже приобрели данную модель.
Palisad 69549 уже укомплектован шестью шампурами, что будет еще одной причиной для покупки. Собрать и разобрать этот мангал не составить труда. В качестве топлива можно брать и дрова, и уголь. При бережном обращении прослужит больше заявленного срока.
Небольшие размеры и возможность разобрать агрегат помогают найти место для хранения в любом, даже небольшом помещении.
Ширина — 30 сантиметров.
Высота — 55 сантиметров.
Длина — 45 сантиметров.
Толщина стенок — 1 миллиметр.
Вес — 4,2 килограмма.
Плюсы:
- стоимость;
- наличие шампуров;
- компактный размер;
- качественная сталь;
- складывается;
- не тяжелый.
Минусы:
- шампуры изготовлены из тонкой стали.
Konsept MC-1
Небюджетная стоимость компенсируется особенностями конструкции, качеством исполнения и многофункциональностью. Благодаря достаточно большому размеру на нем очень удобно готовить пищу.
Стильное исполнение модели не заставит краснеть перед окружающими. Наличие навеса с дымоходом гарантирует приготовление шашлыка даже в дождливую погоду. Под жаровней есть специальная решетка для хранения дров. Все необходимое для готовки будет под рукой.
Большая поверхность даст возможность приготовить много шампуров за один раз. А долговечность использования обеспечивает крепкий каркас мангала, который прослужит очень долго.
Ширина — 44 сантиметра.
Высота — 1 метр 58 сантиметров.
Длина — 72 сантиметра.
Вес — 39 килограмм.
Плюсы:
- устойчивость;
- рассчитан на большую семью;
- решетка для хранения;
- стильное исполнение;
- надежность;
- использование в плохих погодных условиях.
Минусы:
- цена;
- тяжелый.
РАЗБОРНЫЕ МАНГАЛЫ
Kukmara №14
Это не очень тяжелая модель разборного мангала, хоть и размер ее велик. Такой вариант прекрасно подойдет для частного дома или дачи. Можно перевезти его в любое место — в лес или на берег озера. В конструкции предусмотрены ручки для переноски, вдвоем очень просто с этим справиться.
Мясо приготовится быстро, т. к. глубина жаровни небольшая. Большое количество сквозных отверстий, расположенных на дне и стенках обеспечит постоянный приток воздуха и не даст углям затухнуть. Под дном есть небольшой лоток для удаления золы, что очень удобно.
Во время дождя или снега мангал обязательно нужно убирать с открытого воздуха, потому что материал подвержен ржавчине. Если не забывать это делать, то агрегат прослужит до пяти лет.
Ширина — 25 сантиметров.
Высота — 80 сантиметров.
Длина — 1 метр.
Толщина — 1,5 миллиметра.
Вес — 9,6 килограмма.
Плюсы:
- удобный размер;
- стоимость;
- не тяжело передвигать;
- не тяжелый;
- способ извлечения золы;
- для большой компании.
Минусы:
- ножки изготовлены из тонкой стали.
«Амет 1с2176»
Это, наверное, самый популярный мангал у населения благодаря его цене и продолжительности использования.
Времени на приготовление шашлыка уйдет немного из-за толщины стенок. Достаточно легкий для перемещения, с этим справится человек любой физической подготовки. Мясо получается сочное из-за небольшой глубины жаровни. Чуть выше дна по периметру имеются отверстия для притока свежего воздуха. По верхнему краю предусмотрены углубления для шампуров, в них удобно ставить шампуры и переворачивать их.
Ширина — 29 сантиметров.
Высота — 76 сантиметров.
Длина — 77 сантиметров.
Толщина стенок — 1,4 миллиметра.
Вес — 7,5 килограмма.
Плюсы:
- стоимость;
- несложно пользоваться;
- основательное устройство;
- масса;
- достаточная толщина стенок;
- углубления под шампуры.
Минусы:
- не обнаружены.
