Куриные крылышки - тема серьезная. Самый лучшй вариант, разумеется, на улице на гриле. Но, как говорят, когда нет дождя, и град хороший. Пригодится тема и дома в имитированной фритюрнице.
Вид приготовления не отличается от приготовления в ресторане, во фритюрнице, но тут Вы точно уверены, что ничего не жарено в пальмовом масле, которое меняют раз в неделю.
Такое приготовление, конечно, не очень полезное. Все таки в глубоком масле, но так как Вы все готовите у себя дома и точно масло используете один раз, легко переживете и не потолстеете.
Что бы крылышки снаружи были хрустящии, а внутри сочные, очень хорошо, если их сначала панируете. Пойдет пшеничная мука, кукурузная мука для паленты, обычные сухари панировочные, сухари для японской кухни...
Мариновать можно, как Вам угодно. Соль, перец, паприка и специи на Ваш вкус. Лично я обожаю в курицу добавлять карри. Это сочетание мне очень нравится. Но Вы тут можете экспериментировать на собственный вкус.
Блюдо очень просто в приготовлении. Феноменалальная закуска под футбол, пиво, водочку... Остренькие тоже самое оно, если не готовите детям.
Делитесь своими рецептами, маринадами, а мы постараемся на улицу. Пора разжигать мангалы.