Сегодня для приготовления гравлакса используются соль, сахар (или мед), укроп, перец и местный крепкий алкоголь. Кроме того, ни одна скандинавская хозяйка не подаст вам гравлакс без соуса, обычно состоящего из сухого горчичного порошка, муки, растительного масла и укропа.
Многие ведущие повара мира, кулинарные писатели и звезды популярных кулинарных телешоу в разные времена готовили гравлакс, стараясь сделать это как-то по-своему, отлично от всех остальных. Не обошла сия чаша и искренне мною любимую Джулию Чайлд. Отталкиваясь именно от ее рецепта, мы с Юлей предлагаем свой вариант гравлакса из лосося.
Рецепт:https://recept-2u.com.ua/gravlaks-iz-lososya-v-marinade-iz-grappy-i-korichnevogo-sahara/
