Приветствую вас, дорогие подписчики и читатели. Когда в семье кто-то постится, привычный рацион нуждается в пересмотре. Предлагаю вашему вниманию пять блюд, которые я готовила на этой неделе и которые отлично впишутся в постное меню, но при этом порадуют и тех, кто поста не придерживается
1. Запеченные корневые овощи
Этот рецепт есть здесь, нажимайте
2. Баклажаны в кисло-сладком соусе
Рецепт есть здесь, нажимайте
3. Драники
Естественно, сметану не добавлять.
Картофель (300г) натереть на терке, добавить 2ст.л. муки, посолить и поперчить по вкусу, если можно - жарить на растительном масле, нет - на антипригарной сковороде без масла
4. Гречневая лапша с овощами и кунжутом
Это лапша без содержания яиц и пр. "запрещенки" 😉
Состав (на 2 порции)🔽
300г гречневой лапши (соба)
50г болгарского перца
50г лука
50г шампиньонов
50г спаржевой фасоли
30мл соевого соуса
1ч.л. кунжута
щепотка розмарина
сухие чеснок и имбирь
растительное масло для жарки при необходимости
Приготовление 🔽
Все быстро и очень просто. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Пока вода закипает, приготовить овощи: порезать, обжарить до мягкости на сковороде (на растительном масле или без него). Добавить щепотку розмарина и немного сухого чеснока и имбиря - оттенить вкус овощей.
Тем временем вода закипит и самое время отварить лапшу - следуйте инструкции на упаковке, но обычно она готовится очень быстро, 3-4 минуты.
Прямо в сковороду к овощам добавить лапшу соба, влить соевый соус и перемешать. Прогреть все вместе, выключить. При подаче на тарелку поместить лапшу с овощами, посыпать кунжутом и зеленью.
5. Оладьи на десерт
Состав 🔽
Мука 270-280г
Теплая вода 250мл
Сахар 1ст.л.
Соль 0.5ч.л.
Дрожжи сухие 1ч.л.
Масло растительное 1ст.л.
Приготовление 🔽
В теплой воде растворить сахар, соль, влить растительное масло.
Просеять туда же половину муки, всыпать дрожжи и хорошо размешать. Постепенно всыпать остальную муку, размешать хорошо вилкой, и оставить минут на 40 подниматься.
Потом как обычно - не размешивая, отщипывать мокрой ложкой тесто и выпекать под крышкой 😊
Всем приятного аппетита! ☺
Спасибо, что дочитали - буду благодарна за лайк и подписку! 🙃
