Есть у меня старинный друг Ильдар, по профессии - юрист, по натуре - романтик. Шутник и балагур. Недавно он прочитал мой дзен-канал и написал по вацапу, что у него тоже есть (!) интересные рецепты тыквенных блюд.
Как выяснилось позже, оказывается, его супруга тоже очень любит готовить блюда из тыквы. Ну я попросил друга поделиться одним из рецептов.
Итак, нежный, ароматный кекс с тыквой!
Ингредиенты: для теста 400 г тыквы, 250 г муки, 170 г сахара, 3 крупных куриных яйца, 150 мл растительного масла, 2 ч. л. разрыхлителя, ваниль, 1-2 ч. л. корицы, щепотка соли.
Для начала надо натереть тыкву на мелкой терке (чем больше тыквы - тем кекс вкуснее!) Взбить яйца с сахаром до бела. Добавить к взбитым яйцам натертую тыкву, растительное масло, не переставая взбивать.Затем добавить просеянную муку с разрыхлителем, корицей и щепоткой соли, ваниль, взбить до однородности теста.
Перелить тесто в от форму для кекса и выпекать около 45 минут до сухой палочки. Растопить плитку горького шоколада ( добавить 1 ст.ложку молока) и полить сверху готовый кекс.
Ну как вам рецепт, друзья? Правда, все просто в приготовлении, а получается изысканное блюдо к чаепитию!
Приятного пятничного чая всем! Будьте здоровы!
