Такой рецепт точно никто не знает. Он не из книги. Ему меня научила моя тетушка!
А пряники - объедение!
6 стаканов сахара и 3 стакана молока довести до кипения. Выключаем. Добавить муку, как на оладьи. Дать остыть 1 час. После чего 1 ч.ложку соды, 1 ст.ложку мятных капель(продаются в аптеке) и 7 яиц перемешать и вылить в тесто. Все перемешать и снова добавить муку.
Сделать такое тесто, что можно было раскатать.
Раскатать большой сочень 1 см толщиной( можно потоньше - пряники хорошо поднимаются) и вырезать стаканом кружочки. Уложить их на слегка смазанный растительным маслом лист и поставить в заранее разогретую духовку.
Пекутся пряники очень быстро. Слегка подрумянятся - и готовы. Сильно подрумянивать не надо , а то будут сухие. После выпечки их следует остудить и обвалять в глазури.
Глазурь: 3 стакана сахара, 1 стакан молока кипятить 7 минут. Использовать в горячем виде.
