Приветствую ! Недалеко от моей дачи недавно открыли Светофор.
Многие избегают покупать продукты в Светофоре, акцентируясь на покупку в этом магазине дешёвых тазиков и вёдер. Но у меня в этом месяце напряжёнка с деньгами и мне не до тазиков и прочей ерунды. А в Светофоре печень по 108 рублей за килограмм.
В магазине печёнка выглядела очень тоскливо. В полупустой морозильной камере на лотках замотанных плёнках. И не указано какая это печень. Печень и печень. Бери, и не умничай!
Мне вспомнились оптовые рынки в начале 90 - х, когда мы в меньшей степени озадачивались качеством продуктов. Главное цена. А сейчас есть определённое сходство с теми годами. И массовое открытие сети дешёвых точек для приобретения товаров, ещё больше увеличивает эту схожесть.
Но ближе к печени. Мне достались два лотка печени, разъединить и взять один не получалось. Потому что они слиплись друг с дружкой. Ни муж, ни кассир, ни подошедший подсобный рабочий не смогли отодрать
пачки друг от друга. Поэтому пришлось брать сразу две. Многовато, но у меня много животных, не пропадут, думала. На крайний случай курицам сварю.
На одном из лотков указан вид печени и производитель. Этикетки выглядят очень неопрятно.
Разморозив, первое что я поняла, я переплатила. Жидкости и льда, получилось столько, что цена 108 рублей явно не за килограмм. Сама печень мне показалась бледноватой. Сколько циклов морозки - разморозки на неё бедную пришлось... Оттого она такая бледная. Мне вспомнилось шутливое выражение из Сватов, то самое про "собачью печёнку"
Сбежавшиеся на запах печени кошки вселяли оптимизм. Печень оказалась свежей и без постороннего запаха.
Надо идти до конца, и приготовить печень. Модный рецепт с кипятком, горчицей. Не буду указывать рецепт во всех подробностях. Рецепт не мой.
Вот залила печень кипятком согласно рецепту. Некоторые кусочки после такой процедуры стали рыхлыми.
Вот блюдо из печени в окончательном виде.
Кстати по вкусу печень очень нежная. Нежнятина прям!
Но вопрос с приобретением продуктов в Светофоре для меня остаётся открытым.
Мама купила в этом волшебном магазине зубатку, она и по виду, и по вкусу была изумительна, никакой лишней воды. И всего по 150 рублей за килограмм. Через два или три дня, в этом же самом магазине, я увидела измученные, перемороженные стейки зубатки. Сотрудники магазина произвели с ними определённые действия и по сути испортили рыбу.
Пресловутый человеческий фактор портит хорошее дело. С печенью наверное было так же. Её на стадии фасовки явно хорошенько увлажнили.
А вы готовы покупать в Светофоре продукты?
