Всем привет! На выходных захотелось чего-то необычно вкусного и не полезного. Решила приготовить куриные голени жареные во фритюре. Это просто объедение! Хрустящая корочка снаружи и мягкое мясо внутри. Так вот сегодня поделюсь с вами рецептом жареных куриных ножек. Честно скажу, этот рецепт не мой, я его нашла в кулинарном журнале. Как видите, друзья на своем канале я публикую простейшие рецепты, специально для тех, кто еще не может готовить. И большая просьба тем, кто уже преуспел на кухне, может приготовить все, что угодно будьте немного добрее, не пишите здесь гневные комментарии. Моя кухня для новичков! Ну да ладно, давайте продолжим. Для приготовления куриных ножек нам потребуется :
Ингредиенты:
- Куриные голени - 8 шт
- Соль, приправы - по вкусу
- Мука, панировочные сухари - на глаз
- Яйца - 2 шт
- Растительное масло - для фритюра
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Итак, готовится все очень легко и просто. Берем куриные голени, у меня их 8 шт, моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Перекладываем в миску, нужно посолить, поперчить, добавить приправ. Я добавила хмели сунели, приправу для курицы и черный перец. Все перемешиваем и оставляем так минут на 30, промариноваться.
А пока голени маринуются, приготовим все остальное для панировки. Сделаем яичную смесь. Возьмем 2 яйца, разбиваем в тарелку, взбиваем немного вилкой и нужно добавить воды 30 г и снова взбить.
Ещё нам понадобится мука и панировочные сухари, пересыпаем в разные тарелки. Берем голень, обсыпаем ее сначала в муке, потом в яичной смеси и далее в сухарях. Проделываем это со всеми ножками и разогреваем фритюр.
Итак, ножки мы подготовили и фритюр уже готов. Жарим голени примерно 5-7 минут. У меня они немного зараженные, просто мне так больше нравится. А так сами контролируйте процесс, можете сделать посветлее.
У меня они вот такие.
Но это ещё не все. Теперь берем форму для запекания, застилаем её пергаментом и выкладываем голени. Выпекать минут 15 при температуре 180 градусов.
Ну вот и все, осталось немного подождать. А к ножкам хорошо подойдет картошка фри. Я её жарю на том же масле. Шикарно получается. И ещё хорошо подойдет чесночный соус, либо просто кетчуп. Приятного аппетита! Отличного настроения и хорошего дня! Спасибо, что дочитали статью до конца!
