Здравствуйте, мои дорогие, здоровые и красивые!
Уверена, что те, кто интересуется аюрведой и тем более применяет её в своей жизни, обязательно будет иметь здоровье и красоту!
Сегодня расскажу о топ 10 продуктов для полноценного питания по мнению Аюрведы⠀
Перечисляю в порядке убывания.
Бобовые
Самые лучшие считаются - маш, нут и чечевица.⠀
Чтобы они хорошо усвоились и не вызвали газообразование замачивайте их на ночь, хорошо термически обрабатывайте и добавляйте специи: фенхель, куркуму, кумин, кориандр и асафетиду.
⠀
Овощи
Лучше если они будут соответствовать вашему типу конституции. Но это не значит, что если, например, у вас преобладает Вата доша и вы должны отказаться от капусты, т.к. она вызывает газообразование. Просто готовьте ее со специями - асафетидой, фенхелем... Или если вам не рекомендуется крахмалистые овощи, вы должны забыть про картошку). Кушайте ее не так часто, и со специями и лучше в первой половине дня.
⠀
Фрукты
Лучше если они будут сезонные и выращенные в вашей полосе, хотя это не всегда получается).
⠀
Масла
Масла - растительного и животного происхождения (топленое масло). Имеется ввиду что масла могут быть разные, но они обязательно д.б. в рационе.
⠀
Специи
Они делают нашу пищу не только вкуснее, но и полезнее, а ещё помогаю переваривать пищу. И даже могут сделать некоторые неподходящие по конституции тела продукты более подходящими.
Как я раньше жила без них!? Из всего многообразия использовала только лаврушку и черный перец).
Больше 10 лет уже готовлю с ними, добавляю не только в супы и вторые блюда, но и в сладости и напитки.
Всегда под рукой куркума, кориандр, фенхель и "Гарам масала", которая подойдёт к любому блюду.⠀А зная, что со специями любая пища становится лекарством, готовить стало вдвойне приятно!
⠀
Зелень, листовые овощи
В свежем виде кладезь витаминов и клетчатки, а также праны.
Орехи и семечки
Это довольно тяжёлая пища, Поэтому может вызвать газообразование и неприятные ощущения.⠀
Чтобы орехи и семечки легче усваивались замачивайте их на ночь в воде или обжаривайте на сухой сковороде (можно чуть чуть подсаливать).
⠀
Сухофрукты
Лучше их использовать в утреннее время с зерновыми продуктами, например, с овсянкой: промойте, порежьте и добавьте в готовящуюся кашу.
⠀
Мёд
Это очень полезный продукт, но я думаю что вы знаете, что нагревать его нельзя. За один прием достаточно одной чайной ложки. Мёд идеально подходит для людей Капха типа, особенно старого урожая.
⠀
Грибы
Хоть грибы это источник белка, микроэлементов и витаминов, это тяжелая пища, не для частого употребления. Если вы любите грибы, выбирайте самые лучшие - белые грибы, шампиньоны и вешенку.
Ниже привожу ссылки на статьи о четырех группах продуктов, которые, по мнению аюрведы, необходимы для нашего здоровья и должны быть регулярно в нашем рационе.
🤗 Пусть ваше питание будет разнообразным, полноценным и вкусным!
P.S.
Кстати, каждую весну я провожу программу «Домашний детокс за семь дней». Если чувствуете необходимость почиститься, да ещё и по-женски мягко и приятно, приглашаю присоединиться к программе детокса. Подробнее о программе детокса здесь
