Если вы придерживаетесь поста или отказываетесь от употребления белков животного происхождения по каким-либо причинам, не обязательно ограничивать себя во вкусной еде. Просто научитесь готовить, заменяя основные ингредиенты. Далее вы узнаете, как приготовить аппетитные блинчики без молока и яиц, которые станут замечательной альтернативой обычным. Уверены, такой рецепт выручит не раз. И не только в период поста, но и каждый раз, когда бежать в магазин за молоком или яйцами неохота.
Вкусные блинчики без яиц и молока
Этот рецепт блинов без яиц и молока животного происхождения станет настоящим хитом. Он особенно актуален в Масленичный день для всех, кто придерживается питания без яиц или молочных продуктов. Эти блины легче, чем их аналоги на основе яиц и молока. Но не менее вкусные. Вы можете наслаждаться ими в качестве отличного завтрака в любое время года.
Подготовьте:
- 220 г муки;
- 680-700 мл миндального молока;
- 5 ст. л. масла растительного с нейтральным запахом;
- ½ ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара.
Как приготовить:
- Добавьте муку и соль в миску и сделайте углубление в центре.
- Постепенно влейте миндальное молоко, взбивая, пока не получите однородное тесто.
- Добавьте масло и взбейте до однородной массы.
- Нагрейте крошечную каплю масла на сковороде с антипригарным покрытием. Когда оно станет горячим, нанесите тонкий слой жидкого теста на дно и наклоните сковороду, чтобы она распространилась в красивый круг.
- Жарьте в течение нескольких минут, пока тесто не затвердеет. Как только шаткая мягкость исчезнет, вставьте лопатку под край, чтобы посмотреть, как она продвигается под ним. После того, как нижняя сторона станет золотой, переверните ее!
- Продолжайте готовить, пока нижняя сторона также не станет золотистой. Переложите блин на тарелку, как только он будет готов. Аналогично приготовьте порционные блинчики из остального теста.
Блинчики на воде и соевом молоке
Узнайте, как приготовить лучшие легкие блинчики без яиц на воде с добавлением растительного молока в домашних условиях! Совершенно нежные, тонкие и очень вкусные порции станут достойной наградой за старания. Готовые блинчики можно сочетать со сладкими или солеными начинками.
Подготовьте:
- 1,5 ст. муки;
- 1 ст. л. кукурузного крахмала;
- 1 ст. л. сахара;
- ¼ ч. л. соли;
- 1 ст. несладкого соевого молока;
- 1 ст. газированной или обычной воды;
- 2 ст. л. масла растительного с нейтральным вкусом.
- Ягоды, сиропы, джемы, паштеты или другие начинки по желанию.
Как приготовить:
- Для теста на блины без яиц и молока животного происхождения используйте ингредиенты комнатной температуры.
- Просейте сухие ингредиенты, смешайте их венчиком.
- Добавьте масло, миндальное молоко и вымешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков.
- Теперь влейте воду и сделайте тесто правильной, умеренно густой консистенции.
- Нагрейте блинную сковороду на слабом огне. За время нагрева тесто немного отдохнет.
- Смажьте поверхность сковороды маслом с помощью кулинарной кисточки.
- Вылейте на горячую поверхность 3-4 ст. л. теста (или 1/3 ст.) и равномерно распределите, прокручивая сковороду рукой.
- Готовьте, пока блинчик не станет сухим и приятно-золотым по краям. Аккуратно подденьте лопатку под блинчик, переверните его и обжарьте на другой стороне.
- Аналогично приготовьте все блины из теста, которое у вас имеется.
- Подавайте блины свежеприготовленными с любимой сладкой или соленой начинкой.
Вам также может понравиться:
Готовим картофель с помидорами и сосисками под сырной корочкой
Пошаговое приготовление бурраты
Как делать творожные шарики
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
