Хочется поделиться овощным блюдом. Оно может быть частью гарнира ко второму блюду.
Особенность в том, что основные овощи - баклажаны и болгарский перец - нужно поджарить на гриле.
Параллельно подготовить заливку из тушёных помидоров и лука. Можно добавить чеснок, зелень, перец, травы - что кому нравится. Тушу, используя немного растительного масла. Солю только заливку.
А потом перекладываю слоями, овощи чередуя с заливкой.
Приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте !
Автор рецепта - Ирэн Гриб
